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很快他就在桌上放个生炭的小火炉,炉上架个汤锅,把兔肉切成薄片。
用酒、酱、椒、桂做成调味汁,等汤开了夹著着片在汤中涮熟,蘸着调味料吃。
利用这样涮熟之吃法,林洪吃了觉得如此的吃法甚为鲜美。
且能在大雪纷飞之寒冬中,与好友围聚一堂谈笑风生,随性取食,非常愉快。
因而为这样一种吃法取了个“拨霞供”
的美名。
取的是当时“浪涌晴江雪,风翻晚照霞”
的美丽光景。
而在大宇朝京城流行的羊肉火锅,听说还有一个特别的故事。
相传大宇世祖皇帝喜欢吃火锅。
有一年冬天,军队突然要开拔,而他饥肠辘辘,定要吃羊肉。
聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片,放入开水锅中烫之,并加调料、葱花等物,大宇世祖皇帝食后赞不绝口。
后来,他做了皇帝仍不忘此菜,并赐名为“涮羊肉”
。
以至于京城到了冬季,这种店铺的生意是天天爆满。
不管是达官贵人还是平民百姓,都有他们喜爱去的羊肉锅子店。
叶清坐在掀开的轿帘的轿子里给轿夫们说着她要去的地方。
之前只是听那个伙计说,那家暖锅店有一个特别大的大招牌,叫什么“福来顺羊肉暖锅店”
。
这些轿夫对城里各处地方还是很清楚的,听见叶清的解说,很快迈开步子朝目的地而去。
到了那儿的时候,叶清刚下轿,就见那一布招牌幡布正随风起舞。
这店的四周种了许多细楠竹还有月季花,看着确有一番情致。
不一会儿,叶清开道,另外几个女子居中,钱君宝还是走在她们身后,霍子孟紧紧相随。
一行人浩浩荡荡地开进了“福来顺羊肉暖锅店”
。
说是店,但进去之后,却现比一般的饭馆还大,里面还有半亩荷塘,以及两排房屋,许是还备有住宿的地方。
然而出乎叶清意料的是,偌大的店内,居然没有一个食客。
这会儿已经到了中午了,就算天气热,芝城的人不爱吃这种热食。
也不应该没有一个客人吧
而且连个招呼他们的伙计都没有。
叶清低声道“奇怪了,不是说这里的生意十分红火吗
现在这里怎么如此冷清难道说这里的人不喜欢在大夏天吃火锅烧烤,导致这家店铺生意破产了”
站在叶清身边的林晴晴听了个半明白,接话道“我想,这其中定有什么变故。要不,让霍子孟大哥进去问问”
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