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第57章 教全村人腌制腊肉(第2页)

李老太说:“那好吧,你自己小心点走,有什么事情叫百合,紫花。”

叶苑说:“是,娘,我先去村里走走了。”

说完和百合、紫花向前走去。

李老太收回目光,向看王磊枫说:“枫儿啊,你也去陪她一下吧!她也不容易的。”

王磊枫说:“娘,行,那我去陪她了。”

说完跑去找叶苑了。

李老太说:“王天,王家,把骡车上的东西搬下了,把2头骡子的车厢撤下来,带去吃一下草吧!”

王天和王家异口同声说:“是,夫人,奴才这就搬下来。”

说完搬下来,把1oo斤粗盐、木桶、木盆、泡澡桶等,按照李老太的吩咐一一搬好,赶紧把2头骡子的车厢撤下来,赶紧拉去吃草了。

李老太赶紧回到院子里,村长夫人朱君说:“侄媳妇,现在磊枫孙子回来了,什么时候开始弄猪肉啊!鱼也杀的差不多了。”

李老太一听,说“叔婆,这就来,先要把香料和盐炒一下,不用放油,其他的东西,等没有水之后放2样东西放下去。

翻炒十几分钟,把洗干净的肉,鱼等,晾干表面的水分,然后把盐倒出来。

放在木盆里,把肉的2面都抹上盐,放入另一个木桶或木盆里腌制2个小时,然后再拿出来晒在太阳下,等阳光和风的作用下风干肉和鱼半个月或一个月以上,那时候的香味炒熟是最好的。这腊肉,腊鱼就完成了。”

村长夫人朱君一听,这么麻烦啊!说:“侄媳妇,做这个肉真的是不简单,如果真的如你所说的那样,不会坏,那也值得了。”

李老太说:“是的,叔婆,如果晒的越久就越香。”

王婆说:“对啊!我也希望冬天来了,赶紧吃上一次。”

李寡妇说:“王婆,你会吃上的。”

王招娣看着地上那1oo斤粗盐和几大包香料说:“李大姐,我也相信你,那这个盐和香料,早上说的还算数么?如果算我们现在叫男人们杀了,把猪血,猪内脏等给你拿来。”

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