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杜蘅来到厨房,吩咐桃笙点上一盏油灯,看了一眼墙边桶里的盐水。
“少爷,这盐水好脏啊。”
“呵呵,粗盐当然脏了。”
粗盐不仅含有少量的泥沙,还有一些漂浮的絮状物,以及一些草屑。
长期食用这种盐,身体能不出毛病吗?
杜蘅让桃笙找了几块纱布过来,将这些盐水过滤,泥沙或者一些杂质,不溶于水。
经过几遍过滤,盐水越来越纯净。
这就是所谓的细盐了。
但细盐远远达不到杜蘅的标准,因为盐中还有一些杂质离子。
“桃笙,烧火。”
“哦。”
……
“哦。”
桃笙搬了一只小矮凳,坐在灶膛之前,开始生火。
杜蘅将盐水倒入锅中。
正好赵管家过来,杜蘅喊他过来帮忙,让他从灶膛中取了一些草木灰过来。
作为一个穿越人士,自然知道草木灰的妙用,最重要的是能够制作碱水,杜蘅采用水淋法。
先将草木灰放在纱布上,让赵管家抓住纱布的四角,下面放着一只瓦盆,拿水不停的淋在纱布上,盆中得到的就是碱水。
“少爷,做什么呀?”
赵管家出疑问。
“制造精盐。”
赵管家吃了一惊:“少爷,莫非你要贩卖私盐?犯法的啊。”
“又不拿去卖,自己吃。”
一会儿,锅中的盐水沸腾起来,杜蘅拿着锅铲不停的搅拌,又让赵管家6续的加入碱水,可以分离出盐中的碳酸钙、氢氧化镁等离子。
忙活了大半天,看出锅中渐渐出现白色的晶体,杜蘅加快搅拌,出了一身的汗。
“不用烧干,差不多了。”
杜蘅怕把锅中给烧糊了,便将这些半湿不干的盐晶体给铲了出来,装在一只盆里。
拿手蘸了蘸放入嘴里,些微还有一些苦涩之味。
“明天得空,去买一些石灰回来。”
“行了,很晚了,回去休息吧。”
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