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路仁嘉一步一步看起来熟练得很,手也动的灵巧,但不知怎的,做出来的点心样子丑极了。

两样点心做好后,她就扔在一边儿,又开始做菜。吴公公这次一眼便看出,她做的是凉拌海蜇丝和老醋花生米。

这是她第一次为自己做的菜。那时候她还是烧火的小太监,连刀工都没学,不过是普通人家里会做饭的水平。如今一招一式都标准的很,一刀刀飞快的切下去,砧板上的辣椒粒和香菜碎都个个一般大小。

吴公公眼眶又是一酸。当初路仁嘉不过是个烧火的小太监,如今已经厨艺了得。当初想着在御膳房里待几年,自己告老出宫,也想办法偷着将她弄出去,如今她竟成了皇上的嫔妃。自己还是御膳房的主管,桩桩件件的事情却推着她走到了这一步,真是半点不由人。

吴公公也不知道该喜该悲。

终于见上一面,两人都放心了。只是当初她第一次给自己做的菜,如今却要给皇后娘娘做了。

☆、水煮鱼

吴公公看着路仁嘉做菜,越来越诧异,海蜇丝切得有粗有细,细的只有几个头发丝儿一般,将断未断的看得人心都提起来,粗的却约莫有小指宽。粗粗细细的装在一个盘子里,说不出的难看。

吴公公皱眉,路仁嘉的刀工断不至于这么差,她这是故意隐瞒自己的厨艺,可这又是为何呢。

接下来路仁嘉下锅炸花生米,捞上来的花生米颜色很深,吴公公一眼看去,便知道这花生炸的火候老了,定已经发苦了。

吴公公可以肯定,路仁嘉是故意这般的,只是这样粗劣不堪的膳食,皇后娘娘入口会不会发怒?吴公公一颗心提起来。

吴公公看了看立在路仁嘉一边的小太监和小宫女,开口道,“路常在,您这花生炸得略有些火候老了。不如让奴才帮您重新炸一锅?”

路仁嘉仿佛刚发现花生米炸老了一般,小心翼翼的夹起一个放进嘴里,立刻苦了脸,“怎么会这样?这还怎么给娘娘吃?”

吴公公更弄不懂路仁嘉什么心思了。路仁嘉叹口气道,“好在时间还来得及,我赶紧再为娘娘做两道别的菜。”

“可有活鱼?”

路仁嘉看向吴公公,“不要海鱼,草鱼、黑鱼、鲈鱼可有?”

吴公公点头,“有,都有的。”

路仁嘉道,“那就要两条鲈鱼吧,来两条小的,小鱼肉嫩。”

立刻便有小太监拎了两条活蹦乱跳的活鱼来。路仁嘉手脚麻利的开膛去腮,切下头尾,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片。鱼片中倒入一个蛋清,加上盐、料酒和淀粉,用手抓匀,腌上一刻多钟。

路仁嘉干干净净白白嫩嫩的双手抓着鱼片儿,让每片都均匀的沾上蛋清和淀粉。吴公公清楚,一定得用手抓才行,用任何工具搅拌出来都不如手抓出来的好,但看着路仁嘉灵巧的穿插在鱼片中的手,一时间竟然愣了。

吴公公回过神儿来低头一笑,同样是抓鱼片儿,御膳房里厨子指节粗大的手,和路仁嘉这一双粉手,看起来便是截然不同的景象。

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