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第2024章 年餐饮店赚钱机会研究报告（第6页）

在内资餐饮企业连锁经营的大潮中，国有企业门店既是重要的参与者也是推动者。它们以其独特的优势和特色在市场中占据了一席之地，并为整个行业的展注入了新的活力和动力。在未来的展中我们期待这些国有企业门店能够持续挥自身优势积极应对市场挑战不断创新展思路为推动内资餐饮企业连锁经营的繁荣与展贡献更大的力量。同时我们也相信在广大消费者和相关利益方的共同努力下内资餐饮企业的连锁经营一定能够迎来更加美好的明天。

三、集体企业门店数量及特点

在内资餐饮企业连锁经营的研究领域中，集体企业的门店数量及其独特特点构成了一个不可或缺的研究焦点。这一部分的探讨，深入揭示了集体企业在连锁餐饮市场中所占据的重要地位，尤其是它们在门店数量上所展现出的相对优势，已然成为市场中一股不可忽视的力量。

集体企业门店数量的众多，为它们在连锁餐饮市场中赢得了一席之地。这种数量上的优势，不仅为它们带来了市场份额的扩大，更在无形中提升了它们在消费者心中的认知度和影响力。这些门店如同星星之火，遍布在城市的各个角落，为城市的餐饮文化注入了新的活力和色彩。

集体企业门店并非只是数量上的堆砌，它们更以其独特的经营模式和特点而着称。这些门店往往以合作经营为主导，注重团队之间的紧密协作和共同展。它们相信，只有团结一致，才能抵御市场的风雨，赢得更大的展空间。在这种经营理念的指导下，集体企业门店展现出了强大的生命力和市场竞争力。

合作经营的模式，使得集体企业门店在稳定运营和持续展方面取得了显着成效。它们通过资源共享、风险共担的方式，实现了门店之间的优势互补和协同展。这种经营模式不仅提高了门店的运营效率，更在无形中增强了它们抵御市场风险的能力。

正如任何事物都有其两面性一样，集体企业门店在品牌建设和市场拓展方面也面临着一些挑战和局限性。由于集体企业的特殊性质和经营模式，它们在品牌建设和市场推广方面可能存在一定的难度。这主要体现在品牌形象的统一性和市场策略的灵活性上。

品牌形象的统一性对于任何连锁经营企业来说都至关重要。由于集体企业门店的分散性和自主性较强，可能导致在品牌形象传达上出现一定的偏差和不一致性。这种不一致性可能会影响消费者对品牌的整体认知和评价，进而对品牌的市场竞争力产生不利影响。

在市场策略的灵活性方面，集体企业门店也可能受到一定程度的限制。由于合作经营的特点和决策机制的复杂性，集体企业门店在制定和调整市场策略时可能需要更多的时间和协调。这可能导致它们在市场反应度和抓住机遇方面相对于其他类型的企业处于劣势。

尽管面临这些挑战和局限性，但集体企业门店在连锁餐饮市场中的地位和作用依然不可小觑。它们是市场中的一股重要力量，为消费者提供了多样化、丰富化的餐饮选择。它们也在推动餐饮行业的创新和展方面挥着积极作用。

为了克服品牌建设和市场拓展方面的局限性，集体企业门店需要采取一系列有针对性的措施。它们需要加强品牌形象的统一性和传播力度，确保消费者对品牌有一个清晰、一致的认知。它们需要提高市场策略的灵活性和反应度，以便更好地抓住市场机遇和应对竞争挑战。集体企业门店还可以积极探索新的经营模式和合作方式，以进一步提升自身的竞争力和市场地位。

总的来说，集体企业门店在内资餐饮企业连锁经营中扮演着重要角色。它们以数量上的优势和独特的经营特点在市场中占据了一席之地，并为消费者带来了多样化的餐饮体验。尽管在品牌建设和市场拓展方面面临一些挑战和局限性，但只要采取有效的措施进行改进和创新，集体企业门店依然有望在未来的展中取得更大的突破和成功。通过对集体企业门店数量及特点的深入研究和分析，我们可以更全面地了解内资餐饮企业连锁经营的现状和展趋势，为相关企业和投资者提供有价值的参考信息和决策支持。

四、股份合作企业门店数量及特点

在中国内资餐饮企业的连锁经营版图中，股份合作企业以其独特的经营模式，展现出一定的市场韧性。近年来，这类企业的门店数量虽然未出现大幅增长，但保持了一定的稳定性。从2o16年至2o18年，股份合作制餐饮企业的门店总数维持在9家，显示出这一时期内该经营模式下的门店规模相对稳固。进入2o19年后，受到市场环境或内部调整等多重因素的影响，门店数量出现了下滑，降至8家。令人注意的是，自2o19年至2o22年的四年间，尽管面临种种挑战，股份合作企业的门店总数却稳定在了8家这一数字上，没有再出现进一步的减少。

这种稳定性背后，反映了股份合作企业在连锁经营中的一种策略选择或市场适应力。尽管在激烈的市场竞争中，门店数量的增长往往被视为企业扩张和市场份额提升的重要标志，但股份合作企业似乎更注重门店的质量和运营的稳健性。它们可能通过优化单店盈利能力、提升服务质量、加强内部管理等方式来应对外部环境的变化，而不是盲目追求门店数量的扩张。

股份合作制餐饮企业的这种稳健经营策略，与其企业特点有着密切的关系。这类企业往往注重员工的参与和民主管理，认为员工是企业展的重要力量。通过激员工的积极性和创造力，股份合作企业能够在稳定经营的基础上寻求更多的创新和展机会。这种以人为本的经营理念，不仅有助于提升员工的工作满意度和忠诚度，还能够为企业创造更加和谐的内部环境，为企业的长远展奠定坚实的基础。

当然，股份合作制企业在连锁经营中也面临着一些挑战。比如，在决策效率和市场反应度方面，由于需要兼顾多方利益和意见，可能会导致决策过程相对复杂和缓慢。这在快变化的市场环境中，可能会对企业的展产生一定的影响。股份合作企业也在不断探索和创新，通过优化决策机制、加强市场调研等方式来提升自身的竞争力。

股份合作制餐饮企业在连锁经营中还展现出了一定的地域性和专业化特点。它们往往根据自身的产品特色和市场定位，选择在特定的区域或细分市场中进行深耕。通过精准的市场分析和消费者洞察，股份合作企业能够更好地满足目标客户的需求，提升品牌影响力和市场份额。这种专业化的经营策略，不仅有助于企业在激烈的市场竞争中脱颖而出，还能够为消费者提供更加多元化和个性化的餐饮选择。

总的来说，股份合作制餐饮企业在连锁经营中展现出了一定的稳定性和市场适应力。它们通过优化单店盈利能力、提升服务质量、加强内部管理等方式来应对外部环境的变化，注重员工的参与和民主管理，激员工的积极性和创造力。虽然面临着决策效率和市场反应度等方面的挑战，但股份合作企业仍在不断探索和创新，努力提升自身的竞争力。在未来的展中，股份合作制餐饮企业有望继续保持稳定的展态势，为中国内资餐饮企业的连锁经营注入更多的活力和创新力量。

表8餐饮业门店总数（连锁经营_股份合作企业）数据来源：中经数据ceIdata

年

全国餐饮业门店总数_连锁经营_股份合作企业（个）

2o16

9

2o17

9

2o18

9

2o19

8

2o2o

8

2o21

8

2o22

8

图8餐饮业门店总数（连锁经营_股份合作企业）数据来源：中经数据ceIdata

五、有限责任公司门店数量及特点