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第311章 什么是降维打击（第4页）

谭睿继续在电话那头补充道。

到了晚间，喝咖啡的人会明显减少，尤其是随着气温降低，像气泡咖啡和水果冰萃这一类的产品相对来说就没有热的蜂蜜柚子茶那么好卖。

但即便如此，仍旧有近1oo组顾客前来问询，足以证明他们这一次研出的新产品有多么的深入人心。

“好。”

除了咖啡，6沉又看了看其他产品的销售数字。

一般来说，咖啡店的饮品销售量大约会占到门店所有产品销售量的7o%，但由于这一次推出的新品太过火爆，可以说是遥遥领先，所以倒是衬得三明治、可颂这一类产品的销售量相对比较少，一共卖出了不到15oo件，占比也远远没有达到3o%。

“等到三明治换成全新包装并且研出更多种口味搭配之后，门店轻食类产品的销售量应该还会有所提升。”

6沉随口提了一嘴。

提升空间确实是有，但他对咖啡店现阶段的表现也十分满意。

光是今天一天，就创造出了近15万的营业额。

别说是这个年代的咖啡店，就算是对十年后的咖啡店来说，都算得上是一个天文数字了。

“不过开业当天的数据只具备参考价值，还不够具有代表性，可以再多观察几天。”

“6总放心，后续的销售数据我也都会在每天晚上11:3o左右给您，您可以随时过目。”

“那就麻烦谭经理了。”

6沉又跟谭睿针对门店运营的话题聊了几句，两人也理所当然地聊到了供应链的配送和库存新鲜水果的补充。

“怎么样，沈总的供应链团队那边有什么说法。”

“我在和您打电话之前还看过，供应链团队负责人还没有回我……”

“再等等吧。”

虽然时间非常紧迫，但6沉对此表现得倒也并不算特别着急。

他还记得那天供应链负责人过来配送时的场景，除了给咖啡店卸货的那两辆面包车，后面还跟着一辆更大的卡车。

这也意味着沈耀明的供应链团队其实有着非常多纷繁复杂的工作，因为太忙所以顾不上回复他们也没什么。

毕竟不管怎么说，这都是他们单方面的过错。

人家本来就是应该在下周一或下周二再把补给送过来的。

“6总，供应链团队的负责人刚刚回复我了！”

本来6沉都已经打算挂电话了，那一头的谭睿突然十分激动地对他说。

不过在仔细看过对方的消息之后，他的语气听上去就没有那么激动了。