悟空追书

手机浏览器扫描二维码访问

第206章 烤乳猪（第2页）

看到父亲这种异常的状态，梅丽心里也很慌。

虽说罗添大师说了是好事，不过比起这个好吃懒做的懒散老头，梅丽还是更相信许青的判断。

许青安慰道：“放心吧，不是坏事，是好事。”

他直接把罗添大师的话重复了一遍。

梅丽听许青这么说，这才放下心来。

一旁的罗添大师见此气得吹胡子瞪眼睛。

明明是一样的话，还是他先说的，怎么就信许青不信他？

罗添大师幽怨的目光在许青和梅丽身上转来转去。

许青只当没看到。

梅丽挑衅地回瞪了一眼，顺利压制住了罗添大师的气焰，让他刚刚鼓起的怨气顿时如同戳破的皮球一般瞬间瘪了下去。

他这么大岁数的人，不跟小孩一般见识。

罗添大师自我安慰道。

及第旁若无人地在灶台前奔走，整理着所用食材与调料，各种调味料在他手中纷飞舞动，他出手如电，快得几乎出了残影，手中眨眼间就换了十多种调料，整张桌子都摆满了调味料的小木罐。

众人则渐渐向后退开，给他留出充足的活动空间。

许青一开始看得还有些疑惑，直到看到及第师傅取出刚出栏的乳猪，这才意识到他要做的是什么。

“烤乳猪吗？”

许青低声说道。

梅丽有些兴奋地说，“父亲他擅长的菜就是烤乳猪了！”

罗添大师说道：“以自己最擅长的菜肴来作为心意的敲门砖，确实是个不错的选择。”

烤乳猪是一道粤菜名菜，历史悠久，相传其做法最早在西周时就曾有记载。后来烤乳猪做法经由粤菜厨师的改良，成为了一道经典名菜。

烤乳猪要想做出美妙的滋味来，先就是选材。

需要选用特定的品种，要求肉质皮薄肉嫩，肉香鲜美。且由于是选用的乳猪，还要求乳猪的肉质不能有奶腥味。

而且乳猪的大小要合适，要求在8斤左右，最好选用三周大的小猪。