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第196章 处理（第2页）

如此精准的手法和对时机的把握，再加上精巧的力道，恰好将鱿鱼打昏，而不会杀死它。

赖贺自问就算是接受秘法强化前的他，经过几次训练或许能做到许青这样，但是他很难第一次就成功，更无法像许青这样轻松随意。

果然如他所料，这小子的五感比常人更加敏锐。

不过经过秘法强化后的他，五感同样变得无比敏锐，更何况他是全方位强化，变强的不只是五感，而是全部的实力。

许青拖着巨型鱿鱼来到灶台旁。

之后就是处理鱿鱼的工序。

处理鱿鱼先要去掉鱿鱼表面的黑膜，以及内脏、牙齿、墨汁等。这些器官会让鱿鱼肉产生腥味，而且还会影响口感。

而巨型鱿鱼由于体型巨大，因此处理起来要更废时间，光是去除表面的黑膜就需要耗费大量的时间。

黑膜是通常的说法，指的是鱿鱼的皮，一般鱿鱼是深色的，因此也就称其皮为黑膜。这层黑膜较为坚硬，影响鱿鱼的细嫩口感，同时黑膜外会附着细菌等，去除掉也更健康。

一般去除黑膜的做法是将鱿鱼的外皮抹上一层盐，黑膜遇到盐后会收缩，这样比较容易去除。

只不过，对于需要争分夺秒的许青和赖贺所说，抹盐会浪费时间，尤其巨型鱿鱼如此巨大，整个抹一遍就需要耗费不少时间。

因此两人不进行预先准备，直接去除鱿鱼的黑膜。

许青找到外皮和鱿鱼肉之间的细微交接处，轻轻挑起鱿鱼的外皮，随后菜刀顺势向下一划，巨型鱿鱼的外皮便被整个划落下来，露出里面洁白细腻的鱿鱼肉。

整个过程快得只有几秒钟，几乎是一眨眼间，就看到鱿鱼的肉与皮两者分离，如同脱下了一件外衣一般流畅自然。

梅丽看得眼中闪闪亮，这就像是变戏法一样，而且流畅自然的动作让人看来就身心舒畅。

而及第则看出了内中的门道。鱿鱼皮可不是这么简单轻松就能除掉的，皮和肉粘连得很紧密，单靠蛮力很难撕得下来，更别说撕得如此完整漂亮。

能做到如此程度的，唯有许青那精妙至极的刀工。

确实如此。

许青在分离鱿鱼皮时，手腕带动菜刀产生的细微的震动，菜刀的刀刃落下时，这细微的震动就破坏了肉和皮之间的紧密粘连，让皮能够从肉上脱离下来，被轻易地去除掉。

许青的手法精细入微，从外表上看去没有丝毫特殊之处，一切的神奇只生在最细微难以察觉的角落。

而另一边，赖贺的手段却大开大合。

他不用菜刀，光靠双手的蛮力直接将鱿鱼皮整个撕扯下来。

不，不只是蛮力。

赖贺在撕扯鱿鱼皮的过程中不断调整着手中的力道，既能够让鱿鱼皮和肉分离，又不会用力过猛将鱿鱼皮扯断。

一瞬间撕扯下鱿鱼皮，就不会对肉质产生二次的伤害，能够最大限度保证肉质的完美。

两人或用刀，或用手，都在最短的时间内处理好了鱿鱼皮。

从这一层面上来说，两人打了个平手。

不过赖贺还具备着时间上的优势。

毕竟他最先抓住了巨型鱿鱼，虽然只比许青快了一两分钟。

但是在此刻，别说是一两分钟，哪怕是一两秒钟的差异，都是巨大的优势。

只要赖贺一直保持着这份优势，那么他就会比许青更快做好菜肴，奠定胜利。

许青也深知这一点，因此他不能只是跟赖贺齐平，而是需要比他更快，以此来抹平时间差。

只不过在处理鱿鱼的这一步上，他很难比赖贺更快了。

看来只能在烹饪环节上追赶回来。

另一边，黑衣人早就为赖贺预备好了黄铜炉灶，八只狰狞的巨兽正吞吐着火星，在腹中酝酿着熊熊烈火，等待着喷涌而出的那一刻。

（本章完）