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唐小曼坐在井前,面前放着一个大的木盆,旁边有切菜用的菜板子和菜刀。
她先将萝卜的叶子切掉,接着将萝卜洗好之后,再放入盆中。
接着唐小曼将萝卜放在菜板之上切成条,王氏家的两个小孩子都凑了过来,眼巴巴的样子,唐小曼没办法,笑着给他们一个人一条的萝卜条吃。
接着她将萝卜条放在外面晾晒一宿,将里面的水分晾干,再在萝卜条上面撒了一层粗盐。
想来这萝卜咸菜就得明天才能吃到了,但是今晚上吃什么呢?
她上次在王先生的慈善堂里,拿到一些药材,找到八角和花椒,正好将它们磨到一起当孜然粉。
唐小曼决定今晚上她要做一道味道十分鲜美的烤猪排。
烤架不用,等待何时。
现在他们说吃肉吃得有点腻歪了,主要是因为那些肉都是按照一般的方法煮的,所以他们会有吃腻的感觉。
今晚上,唐小曼心情也是好,苏平安拿到新的学习工具和那些书之后,再唐小曼的脸颊上偷亲了一口。
正好试试自己亲自研磨的孜然粉,如果这味调料研制成功了,便可以一经推入到市场中,又可以成为一门垄断生意,让那些大量银子朝着唐小曼的身边涌过来。
唐小曼一边做着,一边想着,一边脸上带着微笑。
苏平安在自己的屋里看书,现在他已经能站起来,不用人扶在屋里慢点走动了。
唐小曼先将自己在集市上买到的猪肋骨切成小条状,将鸡蛋液和酱油还有盐等调料将猪肋骨条腌制一个儿时辰。
做好这一切之后,她便将这些猪肋骨条放入油锅中炸好,炸成金黄色,之后迅捞出。
但是这些油,如果说放在寻常人家,一定觉得十分可惜,不过她不管。
现在也不是之前的苦日子了,将猪排捞出之后,又将调味料撒在上面一层,接着再次放入油锅里面复炸一遍。
只有这样,才能将猪排炸到更加酥脆,最后,唐小曼将灵魂调味料孜然粉撒到上面,最后还在上面抹了一层果酱,这是新明的吃法,一定十分受欢迎。
唐小曼知道,这又是肉又是油的话,会比较容易吃腻了。
蘸一些果酱吃的话,那就能解腻,会比较受到小孩子的欢迎。
当然了,唐小曼自己也喜欢吃。
猪排炸制成功之后,立马就惹来了三只小馋猫,包括苏平安和两个王二家的小朋友。
当时满屋子都是香味,望着两个小孩子眼巴巴可怜的小眼神,当然是先给这两个孩子吃了。
两个小孩子都吃得有点呆住了,问他们半天好吃不好吃的,他们都忘记回答。
满嘴边都是油星子,说起来这两个小孩子有一点点可爱。
她接着又拿起一块给苏平安,苏平安虽说这几日吃肉有点吃腻的感觉,但是看到这样炸出来的排骨,他还真的没有吃过,嘴巴里早就已经开始分泌出来大量的口水了。
吃到嘴里的猪排,既酥脆又有一种香甜感,不容易腻。
唐小曼想到光吃这一样菜也不行,她又做了一道白菜肉圆粉丝汤。
她先将白菜给切成长条,锅里倒油,放入葱姜蒜爆香之后,倒入白菜丝翻炒一下。
肉圆是自己之前剁好的肉泥,用勺子挖一下就成了一个肉团子,接着在锅里倒入,煮开之后,下了肉团子,之前过年还晒了一些虾干,主要也是为了提味。
汤底很快就成了奶白色,一看就十分有胃口。
煮了一会儿后,她将盖子打开,里面放入盐巴和白胡椒粉。
这在春寒料峭的初春,天气还没有那么热乎的时候,喝上一碗的话,真的令人十分暖和。
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