悟空追书

手机浏览器扫描二维码访问

第124章 真正的目的（第2页）

罗掌柜打开门，侍女鱼贯而入，苏青青抬眼望去，只见侍女手上都端着一个小托盘，她们分别停在几人的案前，跪下将托盘里的盘子放在案上，苏青青定睛一瞧，只见盘中尽是些生菜和生肉，正担心是否又要吃生肉时，后面进来的四个伙计用铜盘端着冒着热气的带盖小三足铜鼎，将铜鼎分别放在了大家桌案的正中间。

——什么东西？

伙计打开铜盖，只见铜鼎内被分为四格，里头装着熬煮久了的深色汤汁，正在咕嘟咕嘟地冒泡。

苏青青一呆，这……这不是火锅吗？

罗绮花清了清嗓，将众人从刚才沉重的话题里拉出来，道：“这是明月居冬日里最受欢迎的染炉宴，本来小女子是想请各位来尝尝扬州新来的厨子做的酥酪宴的，但是想了想，酥酪宴太凉，现在天冷了，还是用染炉更暖和一些。”

侍女们将菜品围绕着铜炉依次摆放好后退了出去，罗绮花道：“我不知各位以前有无用过染炉宴，便先给各位冒昧介绍一下了。”

惢娘抬手，示意罗绮花继续。

罗绮花颔，用手掌指了指面前的铜炉，道：“这个铜炉是双层的，店家会在染炉下层的炉具里填上木炭，然后在铜炉的上半部分加入骨汤、酱、醋等调料，待汤翻滚之后便会呈上来。”

她率先夹起一筷子生肉，在染炉里涮了几下，道：“享用时，咱们只需要将提前准备好的食材涮着铜炉中的汤汁，等待食物烫熟就可以食用了。在山源的富人中流传有隆冬前一定要吃一次染炉的说法，据说只要吃了染炉宴，这一个冬天都好过了呢。”

惢娘耐心听完罗绮花的介绍，微微一笑，道：“姑娘心细，今儿这宴席无论是安排还是姑娘的介绍都非常贴心，老身不过一介村妇老妪，竟还坐了主桌，姑娘真是抬举老婆子我了。”

罗绮花笑道：“夫人是长辈，绮花理当尊重。”

她顿了顿，环顾众人，道：“各位开席吧，别干坐着了。”

肖慕言和惢娘对着罗绮花颔，苏青青学着，也点了点头，这才拿起了筷子。

经过刚才短暂的呆愣，苏青青已经恢复了平静。她夹起一筷子生牛肉放进铜鼎中涮着，心下觉得有些可惜，没想到在这平行世界里火锅也正常展下来了，若是没有改良，自己还能用这个点子开个火锅店，马上就要冬天了，一定生意爆满。

唉，谁让她出生在这个最懂吃的民族呢？要论花样，这些老祖宗的花样可比她多多了，她不过是借花献佛，占了个有金手指的先机。要知道，烧烤火锅可不是现代人明的，古蜀国三星堆遗迹就挖掘出过疑似使用焊接技术制作的烧烤炉，而火锅这玩意早在商周时期就已经被明了，只是那时候铜鼎是国家重要的礼器，只有王公贵族才能使用，西汉之后铜鼎才回归了最初受火煮食的功能，所以平民阶层也有机会使用铜鼎。我们那聪明的老祖宗想吃不同的肉，又不想各种食材在一锅煮出来篡味，于是西汉人就设计了分格的铜鼎，类似于现在的九宫格火锅。

——当然，没有条件使用铜鼎的百姓会使用陶炉，涮肉的效果是一样的。

苏青青捞出烫熟的牛肉，吹了吹放进了嘴里，咸香的气味瞬间充斥了整个口腔。这味道，居然是酱香味儿的？

苏青青仔细品尝了一下味道，现汤汁的深色居然是豆豉酱染成的，锅子的味道比较重口，确实像是北方人的口味，对于她这个吃惯了潮汕牛肉火锅的人来说，口味稍稍重了一些，不过还是好吃的。

几人安静地品尝着锅子，管家取了酒，正挨个给大家添酒。

罗绮花忽然出声，对惢娘道：“夫人对今日购买的布匹可还满意？我家小厮有没有替夫人送上楼去？”

惢娘点了点头，道：“姑娘家布自然是好的，那位后生也替我送上了楼，十分谨慎小心，没有半点磕碰。”

罗绮花应声，又沉默下来。

苏青青一边吃着，一边打量着罗绮花，她有一筷子没一筷子地扒拉着锅子里的牛肉，眼睛却不在锅子上，而是一个劲儿朝惢娘的方向看。苏青青有些疑惑，奇怪，罗绮花不是说与自己合得来所以要请她吃饭么，怎么好像从开始起注意力就一直在惢娘身上？

罗绮花清了清嗓，道：“今日我见苏妹妹身上的衣裳格外好看，问她是在哪里购买的，结果妹妹说是夫人亲手做的，没想到夫人不仅对布匹这么了解，连绣工也是一绝。”