悟空追书

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第578章 椰奶冻（第1页）

“我这儿正忙着呢，你俩能不能换个地方斗嘴？”

李恒瞥了白大宝一眼，立马就让他打消了，继续跟铁馨掰持的打算。

自从白大宝和铁馨，这对欢喜冤家凑到一起后，斗嘴就成了他们之间的日常。

如果说李恒和两小只之间的‘斗智斗勇’，像演小品的话，那白大宝和铁馨就像是在说相声。

“嘿嘿，我就是想提醒一下师叔，为什么不用绞肉机呢？”

白大宝指了指李恒手里的擀面杖，弱弱的问了一句。

因为他也不是很确定，李恒是忘了还是故意为之。

“啪！”

李恒听完白大宝的话，先是原地愣了两秒，然后一拍自己的额头。

“咋不早说！”

原来他光顾着还原记忆中做沙蟹汁的步骤，一时间都没想起来，自己还有更省时省力的工具可用。

好在一切都不算太迟，李恒这才拿出绞肉机，又将捣了一半的沙蟹倒进去。

然后又往里面加了足量的食盐，具体用量大概是一斤沙蟹一两盐的配比。

加盐的原因也很简单，就是为了防止沙蟹汁变质。

另外还可以根据个人口味，加一些辣椒碎或者蒜末，最传统的做法是只放盐就够了。

随着一阵“嗡嗡”

的机器声响起，只用了几十秒就完成了剩下的工作。

将已经打的稀碎的沙蟹盛入盆中，再倒入两瓢白开水，接下来需要放到太阳下面暴晒一个下午。

一群人看着盆里的沙蟹汁，那是一点儿食欲都没有。

李恒好像更加理解，为什么沙蟹汁没有大范围流行的原因了。

先它光是从外形上看，就很难打动食客，敢于试吃的人更是少之又少。

往常李恒做出什么东西来，围观的人多少都会夸赞几句，今天的现场却格外的安静。

因为大家实在是找不出，这一盆犹如泥浆的沙蟹汁有什么亮点。

“做都做出来了，总不能直接扔掉吧？”

秉持着不能浪费的原则，李恒最后还是将这些沙蟹汁装罐密封了起来。

至于到底能不能吃，或者好不好吃，先让其自然酵三到五天，之后自会有结果的。

沙蟹汁还需要晒上一会儿，现在距离太阳落山还早着。