悟空追书

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傍晚曹德貴親自上門拿飯菜，特意告知徐嬋：「徐小姐，從明兒起就不用準備主子爺的飯菜了。」

徐嬋問道：「是李大哥要回去了嗎？」

曹德貴點頭：「正是，主子爺出來快一個月了，也該回去了。」

徐嬋頷，笑道：「說的是，這裡畢竟是別院，不能久住。」

曹德貴道：「徐小姐，以後您買冰塊直接找管家就行。」

「好。」徐嬋問：「李大哥是明早回去嗎？若是得空，我在門口送送他。」

曹德貴搖頭：「徐小姐您早上還要忙著包子鋪的事情，就不用送了。」

徐嬋聞言，笑道：「李大哥幫我不少，送他是情理之中的事情。」

曹德貴道：「奴才不知主子爺明日什麼時辰啟程，不好讓徐小姐等。」

徐嬋道：「那你們主子爺現在有空嗎？我現在過去和他道個別也行。」

「主子爺現在正忙著處理一些要緊事，抽不開身，也是因為家裡的事情太多，所以才決定明日啟程。」

徐嬋點頭：「那好吧，等你們以後空閒了，再來嘗嘗我的手藝。」

曹德貴笑：「好的，奴才定把話帶到，奴才在這裡祝您生意興隆，日進斗金。」話落，施了一禮，提著食盒離開了。

徐嬋心中有些莫名恍惚，竟然有些不適應李大哥要離開。

她無奈笑笑，他們之間本就不可能，人家要回去是遲早的事情。

她應該習慣適應。

翌日一早，李燁坐上回宮的馬車，看著倒飛的景物，心裡有莫名不舍。

他也說不上來那種不舍，陌生且措不及防。

徐嬋今晨也沒去包子鋪，她在小院裡正忙著蒸高粱。

初蒸高粱一個時辰左右，直到破皮裂口即可，然後加水進行悶糧，水溫控制在八十度左右。

這個時代沒有精確的儀器，溫度掌控全靠徐嬋自己的經驗，她大多時間都守在廚房，十分慎重。

「小姐，悶糧需要悶多久？」徐奕問。

徐嬋道：「大概小半個時辰左右就可以，燜好後糧食開花均勻一致即可，不要開花過大，容易導致含水量過高，糧食在糖化發酵的過程中容易導致升溫過猛，開花過小，容易導致含水量不夠，含水量低會導致糖化發酵不升溫。」

徐奕點頭：「小姐，您懂得真多。」仔細看著小姐的動作。

悶糧完成，就是復蒸，還要加上十分之一的稻殼一起蒸上小半個時辰。

復蒸完成，立刻把糧食和稻殼取出倒入旁邊乾淨的涼蓆上快降溫。

溫度控制在三十度左右，把糧食和稻殼攪拌均勻，就可以撒入酒麴粉進行糖化。

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