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第55章 新鲜食材(第2页)

大白蜡是本地人对黑鲷鱼的叫法,大白腊是东南沿海地区常见的鱼类品种,肉质雪白细腻,鲜的最适合用作清蒸。

叶秋叶看了一眼鱼眼,鱼眼倒是黑亮透彻,看着很鲜的样子,他伸出手指掀起鱼鳃看了一眼,腮叶鲜红赤亮,看上去也很鲜。

不过叶秋叶却敏锐的察觉到这条鱼的鱼鳃颜色有些不太正常,他又接连翻开被冰片覆盖着的几条鱼鱼鳃看了看,手指在鱼鳃上抹了一下,举到眼前看了一眼,用舌尖在指尖舔了一下,啐出唾沫,冲着孙国华笑道“这鱼最好还是拿来红烧吧,清蒸会影响口感。”

孙国华眉梢挑了一下望着叶秋叶问道“师父,你的意思是说这鱼不鲜”

叶秋叶笑笑“出水应该有二十几个小时了。”

李大兴忍不住开口了“不会吧,看这鱼的眼睛和鱼鳃应该刚死没过两三个小时。”

叶秋叶看着李大兴一笑说道“被处理过了,不过卖鱼的还算有良心,没有使用福尔马林什么的,只是用了一些食用色素,不影响食用,他们这样做应该也只是为了让这些鱼卖相更加漂亮一些,多少有点昧良心。”

孙国华和李大兴不相信的一人拿起一条查看,叶秋叶笑笑说道“用肉眼看应该很难分辨出来,不过你们回去之后可以试试把这鱼放到常温下观察,按照现在的气温一般没有被处理过的鱼两三个小时就会生变化,不过这个鱼你就是晒上它半天,它的眼睛和鱼鳃看上去还是很鲜。”

孙国华和李大兴不可置信的看着叶秋叶,脑子里同时浮出了一个疑问。

既然用肉眼很难分辨出来,那你又是怎么看出来的

李大兴不好直接询问,不过孙国华却毫无障碍,他盯着叶秋叶问道“师父,那你是怎么看出来这鱼是被处理过的”

叶秋叶一笑说道“你用手指在鱼鳃上沾点尝试一下。”

孙国华依言把手指伸进鱼鳃,似乎是怕分量不够手指还转了一下这才拿出来放进嘴里。

李大兴趁机走到一旁摸出

电话拨打了出去,给他们基地食材的基本上都是一些固定商户,他要当面跟供货商问个明白。

叶秋叶现在耳聪目明,虽然李大兴刻意避开他,但是他还是清楚的听到了李大兴的通话内容,一笑也不说话,只是望着闭目思索的孙国华问道“你尝出点什么来没有”

你还真当所有人都跟你一样拥有传说级的味觉感官啊。……

你还真当所有人都跟你一样拥有传说级的味觉感官啊。

孙国华细品了半天也没尝出有什么异常来,苦笑着望着叶秋叶说道“师父,除了鱼腥味还是鱼腥味,还有点沙子。”

既然孙国华已经拜他为师了,叶秋叶也多了一些耐心,诱导道“你用舌尖细细品味,是不是有一点蛰舌的感觉”

孙国华咂咂舌,苦笑着说道“没感觉出来。”

叶秋叶轻轻摇了摇头,若非自己已经升为一级,恐怕也察觉不出这点细微的感觉。

这时李大兴气呼呼的走回来冲着孙国华说道“班长,老冯承认这些鱼是被处理过了,他怕失去咱们这个客户,说把今天的鱼钱退还给咱们,你说怎么办”

孙国华沉思了一下看着叶秋叶问道“师父,这些鱼不会对战士们的身体造成什么伤害吧”

叶秋叶笑道“不会,那个老板用的材料是无害的,只是这鱼的鲜度不够,清蒸会影响口感,不过一般人应该也吃不出其中细微的差别,如果换个口味重一些的做法倒不会有太大影响。”

孙国华点了点头冲着李大兴说道“现在再回去退换时间来不及了,怎么处理咱们回去再商量。”

李大兴嗯了一声收起电话,望向叶秋叶的目光比刚才尊敬了许多。

自己也算是老采购了,采购老冯鱼档的海鲜这么久都没现问题,结果人家只用手指头沾了这么点尝了一下就看出问题来了,这说明人家对食材的了解比自己透彻啊。

孙国华冲着叶秋叶敬了个礼“师父,我们要回去了,再晚就要耽误做午饭了,你和师娘什么时候有时间到我们食堂参观一下,到晚饭以后我再去给师父师娘帮忙。”

叶秋叶笑着挥了挥手“你去忙你的,有时间再到我那儿去,别把自己时间安排太紧了。”

孙国华和李大兴立正给叶秋叶和林巧儿敬了个军礼,转身上车按了声喇叭走了。,,,请牢记收藏,网址最最快无防盗免费阅读

本章完

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