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第二天,叶奚知去了谭厨师的餐厅。
主要是为了蹭饭,其次就是心中有一些困惑想要解答。
餐厅的工作人员领他到了一个房间。
这是一间小厨房,容纳不过十个人,很明显是谭厨师的私人空间。
谭厨房正在切鱼,半化的整条金枪鱼,旁边放着泡沫航空箱。他的刀功比叶奚知好的不是一星半点,能轻易的剔掉鱼骨,把刀卡进鱼头再劈开。
“尝尝。”
谭厨师把一小块肉放进盘子中。
金枪鱼是今天刚到的,还没有上客人的餐桌,叶奚知今天赶巧,能提前品尝。
谭厨师给他品尝的是腹部,色泽是深粉,在灯光下泛着光泽,虽然不是最肥美的部位,因为脂肪含量足够,依旧有着极佳的口感。
叶奚知直接用手捻,放进嘴里。
很新鲜,有微微的酸味,肉质也很紧实,有点难嚼,但是嚼开后仍然能感受到里层脂肪的润。
金枪鱼要放置七天以上,才是风味最好的时候。
鱼肉颜色会变淡,带有微妙的香气,入口后好像能在嘴里化开,吞下,经过喉咙时宛如液体,不像现在肉质太硬。
叶奚知吃了两块就打住了。
谭厨师也没有勉强,本来就只是给他尝尝,把刀具洗干净收拾干净,让叶奚知跟他来到上次的房间。
谭厨师照旧给两人倒了杯茶,略微苦涩冲淡了叶奚知嘴里很淡的腥味。
谭厨师问他“最近过得怎么样还不错吧,我看网上对你的餐厅评价挺高的。”
“最近过得不太好。”
叶奚知摇摇头。
谭厨师愕然,忙问“怎么了”
“我最近在搞创新,全失败了。”
谭厨师笑了,神情放松下来,说“不着急,创新是很难的。你这个年龄能做到现在这个地步已经很好了。”
叶奚知心中暗叹,怎么不急,客人点数涨的多,我才能快点完成任务。
他喝了一口茶,转念问道“谭老师,你以前是怎么创出来的从哪儿挖出的灵感”
他打算听听别人的人生经历,企图为自己找一条路。
谭厨师沉默了,开始沉思。
过了会,才慢慢说“生活,我的任何想法都是从生活中挖掘出来。我很想念我的母亲,所以试图创造出一个东西来纪念她。”
叶奚知开始思考这句话。
谭厨师问他“你平时有什么爱好,都在做什么”
“做饭、进货、管理餐厅玩会游戏。”
叶奚知数了数,差不多就是这些。
“就这些”
“对。”
谭厨师摇了摇头,语气无奈“你的生活太枯燥了,年纪轻轻,你应该多找点兴趣爱好谈恋爱了吗”
叶奚知笑了笑“要帮我介绍吗”
“如果你愿意那行啊。”
谭厨师又看了看他的表情,“不过你应该谈了吧我看网上都说,有个什么姓汪的姑娘”
“不是她。”
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