悟空追书

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第51章 酒糟豆腐（第2页）

“这个是我自己琢磨出来的！”

舅妈听完四丫的话，愣住了，好一会才缓过神来。

“原来是你自创的！四丫，你这孩子聪明，这么短的功夫就能琢磨出酒糟的制作方法，这简直是太棒了！”

“嘻嘻，我这不是闲得慌嘛，就自己琢磨了。

现在终于派上用场了。”

四丫得意地说道，随即又补充道，“舅妈，我还打算用酒糟做酒糟糕、酒糟鱼，或者用酒糟炒肉丝，都是好东西。

等我把酒糟全部酿出来后，我就去城里卖掉。”

舅妈惊讶地睁大眼睛，感慨道：“四丫，你这孩子真能耐！”

四丫被舅妈夸得有些羞涩了，“我……我也没想那么多，就想着自己琢磨，没想到还真的琢磨出来了。”

舅妈欣慰地笑了，“不错！不错！四丫长大了！”

四丫羞涩一笑，没有接话。

“舅妈，我现在就回去继续捣鼓酒糟了。”

“去吧！”

“哦！对了舅妈，我还打算做一个酒坛。”

“做酒坛子就算了，这玩意儿太沉。等你攒够钱买一口大酒坛子，这样装的酒更好喝。”

四丫抿嘴笑了，“好嘞！我听舅妈的。”

“快去吧！”

四丫拎着篮子往院子外走去。

四丫回到家后，就钻进厨房开始捣鼓酒糟。

她先用竹签扎破一块酒糟，然后将里面的酒糟舀到盆里，再慢慢倒进陶罐里。

因为酒糟的密度比较高，所以加少量水冲洗几次后，酒糟里面的杂质就彻底排除了。

等冲洗干净后，再加一些水继续浸泡。