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65素质教育（第4页）

比如慢煮，需要耐心地将水分全部煮得蒸掉，剩下足够粘度的糖浆。

若是火大了，糖就会焦化。

粘度不够，也无法凝固成快状。

甜菜制糖，可以制作出如同晶体一样的白砂糖，可惜现在的工艺无法达到这样的纯度。

所以莫少珩最终弄出来的糖，看上去带着一些褐色。

莫少珩拿起一块糖，放进嘴里，甜度完全不是北凉的糖稀能比较的，甚至可以说是天差地别。

褐色的糖块，自然也有它的用法。

一是，可以用来做焦糖奶茶。

喜欢甜度高的，肯定会对这一款茶情有独钟。

二是，莫少珩准备用来做牛轧糖。

颜色刚刚好。

牛轧糖最好的辅料，其实应该是花生。

但现在没有，只得用红色的豆子来取代。

将红色的豆子煮熟，弄成泥，然后混进融化的糖里面。

等糖凝固，切成一块一块的，包裹在牛皮纸做的糖纸里面，就是颜色纯正，味道甜美的牛轧糖了。

之所以做这个，是因为北凉缺少高品质的糖，而且，诸国的商人应该对此十分的感兴趣。

莫少珩和一群学生在庄子上呆了好几天。

等准备回去的时候，莫少珩给一群学生一人塞了一大包牛轧糖。

看着牛皮纸包成的奇怪的小长方形，“这是什么”

莫少珩答道，“糖，牛轧糖。”

一群学生“”

糖不是这个样子的啊。

取出一颗，将糖纸拧开，“这糖还挺好看。”

甚至可以说，实在太精致了。

因为产量的原因，莫少珩的确是准备走精品路线。

往嘴巴一放。

一群学生直接愣住了。

这是什么味道

好甜。

妈呀，这才是糖啊。

也太好吃了。

莫少珩问道，“还苦么”

一群学生一愣，这才想起，莫少珩说的，让他们不再觉得苦的事情。

可不是，这么甜，哪里还觉得苦啊。

真的，太好吃了。

眼睛都甜得眯成了一条缝，太幸福了。

“我得拿回去给我娘也尝尝，让她也感觉感觉，生活有多甜。”

莫少珩笑了。

他种的甜菜是有些多的，一马车的种子呢。