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“哦,做假蒟粽子。这里呢已经做好了一笼,先蒸上。然后我们再来包一笼。”
洛洛说。
“好的,小姐。”
白芍把大灶上的锅快刷好加上水,把灶子里的木材点燃,把笼放上去开始蒸粽子。
“来白勺,这个假蒟粽子呢,有几种做法,其实都差不多。
一种呢,是把假蒟切碎拌进去。其它的跟平时包咸粽子都一样。
第二种呢,就是用假蒟叶包粽子。
第三种其实就是用假蒟叶包含有假蒟的馅料。
至于有什么不一样呢?第一二种功效都差不多。第三种用的假蒟最多,当然是味道最重的。这假蒟叶有着祛湿止痛的用处,用它来包粽子,可以中和糯米的湿气,起到祛除湿毒的作用。
但是假蒟叶有点胡椒的味道。有人喜欢吃,也有人不喜欢。怎么包,包什么。单看个人喜好。
我刚才包的就是把假蒟叶切碎包进去的一般包法。现在呢,我们来用假蒟叶做皮包一笼。最后我们再来包一笼正常的不含假蒟叶的。含假蒟叶的馅料刚才已经包完了。这盆里的馅料呢,是我刚才重新拌的不含假蒟叶的馅料。我们来包用假蒟叶子做皮的粽子。”
洛洛说着就开始着手教白芍包粽子。
白芍不愧是厨师出身,不大一会儿就比洛洛包的还快还好。
“行啊,白芍。我是捡到宝了吗。”
洛洛欣喜的说。
“还好啦,我自从三四岁就开始学厨艺,练武,学制毒。都习惯了。”
白芍谦虚的说。
这话听的洛洛是心花怒放。真是捡到宝了还是钻石。
“那个白芍,我想开一个酒楼。”
洛洛刚一开口。
“我不离开小姐。”
白芍就说。
“放心,不要你去。你呢,肯定是要陪着我的,但是你可以培养几个厨子出来。不需要全能。只需要一个人有几个拿手菜就行。材料你不用怕。你只说你需要什么材料,我给你提供。”
洛洛连忙说。
“那,这几天的魔芋豆腐可以做一个主菜。小姐,魔芋还有什么吃法?”
白芍灵机一动。
“魔芋还可以做成粉丝,做成粉丝卷。还可以炒魔芋凉粉。还可以和其他菜炒在一起。比如青椒蒜苗炒魔芋豆腐、魔芋炒鸭块、酸菜魔芋豆腐……总之呢,就是你把他当做凉粉做就好。而且呢,告诉你一个秘密,就是魔芋的主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。所以魔芋可以减肥、降糖、通便、降血压,还有解毒、防治癌肿的作用。
而他最为广传的就是减肥!是女性的福音哟。不过呢,也不是所有人都可以吃。有些人吃了会拉肚子。就像有些东西,有人吃了会过敏而其他的人没有事,这个事呢,端看个人体质了。
“还是大小姐满腹才华,学富五车。”
白芍不遗余力的拍着马屁。当然说的也是实话。
两人说着话就把两笼粽子包好了。第一笼也出锅了。白芷也打扫完院子了。
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