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第225章 尝试做神仙鱼（第4页）

系统虽然给陈枫的，只是神仙鱼配方。

但他好似已经做过不下千次，熟练程度就如同拓印到他的脑海中。

做这道菜，全程都是下意识的。

神仙鱼这道菜，主要食材为羊肉，和鲫鱼。

羊排和野生鲫鱼为最佳。

羊排要先抄一遍水，然后放进砂锅中，不加任何调料炖煮。

待水开后，将鲫鱼用竹片挂起来，离汤一公分。

外边在盖上一层竹片编制的竹楼。

利用水蒸气，将鲫鱼的鱼肉一点点蒸熟，然后脱落。

最终鱼肉全部落到羊汤中，只剩下一张鱼骨。

神仙鱼中，只用加入一些盐调味。

陈枫将鱼和羊排处理好后，便从橱柜中将砂锅拿出来。

给羊排炒了一遍水，用砂锅开始炖煮。

陈枫家里并没有竹片，可以用来挂鱼，便用棉线代替。

又找来几根木棍绑起来，当支架，将鱼吊在汤锅上。

竹楼自然也是没有，最终用锡纸代替。

随着时间的推移，厨房内的香味越来越浓郁。

在客厅看电视的林老，也被这香气吸引到厨房。

“小枫啊，你这做的是神仙鱼？”

林老凑在砂锅前，好奇的问道。

“嗯，爷爷你也知道这道菜？”

陈枫问道。

“当然知道，据说这神仙鱼可是湘菜中最好吃的一个菜，不过早就已经失传。”

“福海酒楼的厨师，也有人尝试复刻过，但都失败了。”

林老眼睛一亮：“不过，你做的味道这么香，说不定还真能成！”

陈枫只是淡淡一笑，他这配方是系统给的，配方应该是真的。

而别人只是复刻，失败也无可厚非。