悟空追书

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第100章 红薯粉和珍珠奶茶（第1页）

阮书仪灵光一闪，望向正在优雅吃着烤串儿的男人：“萧慕然，咱寨子里有硝石吗？”

萧慕然几乎是一瞬间就明白了她想做什么，他俊眉微挑：“你想制冰？”

阮书仪也微微愣了一瞬，原来这个时代的人就已经知道硝石可以制冰了啊。

其实不然，虽然大禹朝已经有了硝石制冰的法子，但都是宫廷达官贵人才有。因为硝石难得，而且硝石是制造火药的原料之一，所以朝廷管控极为严格，对一般的老百姓来说，很难接触到。所以这制冰的法子，也不是一般人都会的。

但这事儿对于萧慕然来说并不难，第二日一早，萧慕然就让人送了硝石过来。

阮书仪正热得心烦呢，当下就让小莲取了个大木桶过来，桶里倒了大半桶干净的山泉水，然后把木桶放到一个大木盆里，在木盆里放一些硝石，再倒水入盆。硝石溶于水会吸收大量的热，使木桶里的水降温到结冰。

当小莲眼睁睁看着木桶里的水变成冰块的时候，眼睛都瞪大了，蓝宇也在一旁大呼小叫，他从前跟着萧慕然自然是用惯了冰块的，但还是第一次看见冰块的形成过程。

阮书仪当下就叫来福凿了冰块下来，放进提前煮好的奶茶中，热腾腾的奶茶瞬间变成冰奶茶，奶香十足，冰爽清凉，舒服！要是有珍珠就好了！只可惜这个时代好像还没有木薯……

阮书仪眼睛转了转，转头问小莲：“小莲，咱们有红薯吗？”

小莲愣了愣，点了点头：“有啊，夫人您要吃吗？”

红薯是寨子里的应急食物，一般秋冬时候没有粮食吃，家家户户都会吃红薯，平时就放在地窖里。

阮书仪连忙叫人从地窖里搬了一袋子红薯出来，将红薯洗干净切成小块后，又用石磨将红薯块磨成糊状，然后便是搓洗，直到将白色的浆液洗出为止。然后便是等待的过程，将洗好的浆液静置一夜，直到缸底的红薯粉完全沉淀。

第二天起来的时候，红薯粉已经完全沉淀好了，阮书仪取了一部分出来，另一部分就让小莲拿去晒干存起来备用。

做珍珠需要的红薯淀粉不多，阮书仪还打算做点红薯粉试试，如果成功的话，还能作为小吃拿出去卖，也是改善寨子里生活的一个小法子。

搓珍珠的活计交给了小莲，阮书仪自己则在那里研究做红薯粉，她知道怎么做，但毕竟没有实践过，前世要吃红薯粉可以直接去市买，根本用不着自己动手。

她按照记忆中的方法，先把红薯淀粉加入清水在锅中搅拌均匀，然后再倒入适量的开水，喊来来福使劲搅动，搅拌至拉丝状，然后再把剩下的红薯淀粉倒入，还打入了一个蛋清，把淀粉搅匀后，搓揉成面团，接下来和擀面条的步骤很像，用擀面杖把面团擀薄，用刀切成细长条，然后烧开的水里煮一会儿捞出来过凉水。

当看见q弹晶莹的红薯粉出现在自己面前时，来福人都傻了，这这这……白乎乎的面粉团子，居然煮出了这么晶莹剔透的条子？

阮书仪也很高兴，虽然由于没有模具，切出来的粉条有点宽，但有什么关系，前世还有专门的火锅宽粉呢，也不失为一个特色！

当天中午，阮书仪特意煮了一大壶冰冰凉凉的珍珠奶茶，还煮了一大碗红薯粉送到了矿上。萧慕然看着碗里晶莹剔透的粉条，微微挑眉：“这就是你这两天捣鼓出来的东西？”