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第19章 春饼（第3页）

小夏同学和爸爸妈妈出门在饭店的时候可是太喜欢吃这道菜了，配米饭吃也好，配馒头吃也好，只要这一个菜，她都能吃一大半的馒头呢，下饭

一筷子京酱肉丝夹到饼上，她又捻了一小点葱丝，像模像样地卷了起来，上边折一下，下边折一下，左右两边再折上，就成了一个四四方方的小盒子的样子，卷的严严实实的，小夏同学对此很是满意。

饼皮无比的纤薄，小夏同学拿起来可以清楚地看到内里的肉丝和葱丝。双手捏着咬下去，葱丝与肉丝共同入口，里脊肉丝软嫩油润，咸香无比又带着甜，细嫩的葱丝带来微微的辛辣，与劲道的饼皮共同在口中绽放，酱味浓郁，太香了

她满足地眯了眯眼睛，神啊，我今年的生日愿望就是，如果天天能吃到洛樱姐姐做的菜该有多好。

放在夏晓峰面前的是一盘酸菜炒粉，酸味扑面而来，一下子就勾起了肚子里的馋虫。

酸菜炒粉，是每一位北方人都不曾错过的菜肴，自家腌制的酸菜，在大铁锅里炖出来的也是不一样的味道。

虽然南方有酸菜，但与北方的酸菜却是万万不同的。

南方腌制的酸菜多是用芥菜，而北方的酸菜是用大白菜腌制，一腌就是一大缸，一大家子买上几百斤的白菜回来，腌制好就够吃上一冬天。

几百斤甚至一千斤的白菜，听起来很多，但是实际上根本没多少，基本上都是奶奶姥姥雄赳赳气昂昂的来到菜摊，点上个几百斤，叫个小电动车送到自家的楼下去。

或是在楼梯间，或是在车库里，或是自家的厨房，一大缸子的酸菜陪伴着北人度过一个又一个寒冬。

给东家送一颗，西家送一颗，包饺子用一颗，炖粉条用一颗一大缸的酸菜吃完，春天就来了。

酸菜有多种做法，随便说起来的菜名，钱文奎瞬间就能报出来十几个，农村老家过年时候的酸菜炖血肠，那真是香疯了。妈妈做的酸菜馅饺子，酸味十足，要的就是这个味儿。家常的酸菜炖排骨，酸菜炖白肉，再加上几块冻豆腐，那可真是赛过活神仙了。

若是有了铜锅子，哎呦喂，酸菜火锅更是不容错过，铜锅酸菜涮肉，实在是美滋滋。

今人更是将酸菜弄出了新花样，炭火烤肉上也能来上一盘子烤酸菜，再烤上一盘子五花肉，脆嫩的生菜包着五花肉和酸菜，再加上一两片蒜片，更是别具风味，让人欲罢不能。

这一盘子酸菜炒粉是偏向明黄的色泽，粉条和五花肉丝掺杂其间，闻起来便是酸味扑鼻。夏晓峰没有卷春饼，直接就是一筷子夹到嘴里来。

酸菜香浓，酸味浓郁，吃在嘴里是酸脆的口感，粉条细嫩q弹入口无比爽滑，五花肉也沾满了酸菜的气息，三者你侬我侬，吃在嘴里滋味十足。

再夹一筷子酸菜放到春饼上，囫囵地卷上塞到嘴里，劲道的春饼与酸菜交融，夏晓峰忽然想起来，酸菜似乎也可以炒饼

如果在酸菜炒粉里，再加上薄厚始终的筋饼，那就是一盘子炒饼嘞，也好吃得很呢

钱文奎飞快地夹了一筷子京酱肉丝，又夹了一大坨清炒土豆丝，胖手格外灵敏地卷起一个春饼。

清炒土豆丝的色泽鲜亮，金黄亮丽，根根细瘦的土豆丝带着红椒丝和青椒丝，一看便是清爽宜人。

薄薄的春饼当真是好大的肚量，将这土豆丝与肉丝牢牢地包裹在内，十足的风味锁在这蝉翼般的春饼之内。

塞进嘴里迫不及待地要下来，咸香的肉丝与土豆丝交杂在一起，却不掩盖彼此的风味，肉丝浓郁咸甜，土豆丝酸辣带咸，一个浓墨重彩，一个清爽宜人，搭配在一起加上葱丝点缀，有着春饼皮的包容却化作了和美的一家人。

陈安妮关注着的，确实这一桌上最惹人眼的存在。

是烤鸭呀

烤鸭皮的色泽如枣红色，即便是被片成一小片一小片的，也难以掩饰那油亮的光泽，京城烤鸭那是天下闻名，樱樱的手艺也绝对不差

丰腴的鸭肉入口，不觉得肥腻，鸭皮香酥且脆，鸭肉鲜嫩多汁，浸润了些许的甜面酱，加上细碎的葱丝与春饼入口，嘴里瞬间被这丰盈充满，无比满足。

这烤鸭似乎没有经过过多的调味料理，没有重料压制，本应该有些腥气才是，可吃起来只有鸭子本身的鲜嫩美味，一点瑕疵也没有。

甚至这鸭子本身，带了一点果木的淡淡清香如同清水出芙蓉，天然去雕饰，即便是不加上任何妆点，也堪称美味绝伦。

配菜还有萝卜丝和黄瓜丝，陈琳也夹了一块烤鸭肉，烤鸭肉被洛樱片得恰到好处，不大不小，一片包在春饼里不嫌少，两片鸭肉包在里边也不嫌弃臃肿。

鸭肉闻起来除了果木香，似乎还有一点淡淡的甜香。

“樱樱，是用过蜂蜜吗”

陈琳开口问道。

洛樱一挑眉，“对，用了一点蜂蜜。”