悟空追书

手机浏览器扫描二维码访问

第27章 便宜坊(第3页)

这名字让芸儿目瞪口呆。

别人家开酒楼,饭庄取名字,都是什么醉仙居,迎宾楼之类的,稍差一些的叫美味斋。

咱少爷倒好,一提笔就是便宜坊。

看着这个名字,芸儿一下子变的呆萌了,心中讷讷的想着,少爷取这个名字是因为咱们这里的饭菜格外便宜么?

沈烈笑了笑,笃定道:“对!”

没错!

此刻沈烈眼中闪烁着睿智的神采,向着芸儿,李婶娓娓道来:“你们想呀,咱们这小本生意,自然比不了迎宾楼……”

咱们得走亲民廉价路线呀!

“薄利多销嘛。”

沈烈这一番辩解,芸儿,李婶虽然听不懂,却不自觉的跟着点头,似乎听上去很有道理,可是总觉得哪里不对。

可沈烈决心已下,当场便叫小伙计拿一两银子去定做招牌,将便宜坊这个名字定了下来。

众人无奈,只好看着沈烈又提起笔,又写下了两个字。

“卤煮。”

这似乎是个菜名,可芸儿更加茫然了,在心中想来想去,也没听说过世上有这么一道菜。

于是芸儿便又呆呆问道:“少爷,这卤煮是……什么菜系?”

沈烈嘴角便微微上扬,露出了阳光灿烂的笑容,心说这你就不知道了,这卤煮在后世可是大名鼎鼎呢!

但凡京城人还有不知道卤煮的么?

于是沈烈便又提起笔,写下了两个字。

“火烧。”

左手卤煮,右手火烧,这下子齐活了。

沈烈觉得十分满意,卤煮火烧是京城一道著名的地方传统小吃,它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮。

对于苦哈哈的底层百姓来说,买一碗主食,副食和热汤都有了,并且还能沾点荤腥。

这卤煮火烧起源于京城城南的南横街,这个时代是没有的,得一百年多后的清朝才有。

这道美味本来不叫卤煮,叫苏造肉,相传乾隆年间,皇帝巡视南方,曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中。

陈府家厨张东官烹制的菜肴很受乾隆喜爱,后张东官随乾隆入宫,深知乾隆喜爱厚味之物,就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一道肉菜供膳。

这九味香料按照春、夏、秋、冬四季的节气不同,用不同的数量配制。

这种配制的香料煮成的肉汤,因张东官是苏州人,就称苏造汤,其肉就称苏造肉。

正所谓。

“苏造肥鲜饱志馋,火烧汤渍肉来嵌。

纵然饕餮人称腻,一脔膏油已满衫。”

可是呢。

这苏造肉实在过于昂贵了,不亲民,用五花肉煮制的苏造肉价格贵,一般老百姓吃不起。

于是便有人想出了一个好办法,用价格低廉的猪头肉代替五花肉,同时加入价格更便宜的猪下水煮制。

没想到歪打正着,一不可收拾地创出了传世美味。

放下了毛笔,沈烈擦了擦手,回味着前世吃过的卤煮火烧,竟不由得流出了一丝口水。

那目光幽幽中透着灼热。

此时沈烈又想到了自己当年身为北漂一族,刚到京城的时候上天无路,入地无门,不得不跑到饭店打工当学徒的惨痛经历。

什么海碗居,全聚德的后厨中,都曾经留下过沈烈忙碌的身影。

热门小说推荐
绝世神女:魔帝的心尖宠

绝世神女:魔帝的心尖宠

前世两人刀尖舔血相依为命。今生在这个强者为尊的世界,再次重逢。携手与伙伴们一路成长炼丹炼药御兽闯高级大陆。当他们站在世界最高峰的时候,相视一笑,原来已经命中注定,三世情缘。...

神医废材大小姐

神医废材大小姐

宁缠地狱阎王爷,不惹月家大小...

诡秘灰雾:开局沦为魔女复仇工具

诡秘灰雾:开局沦为魔女复仇工具

关于诡秘灰雾开局沦为魔女复仇工具科技与神话交织之下,科学与神学杂交,产生的诡异世界。当人体改造与基因锁开启,人类是否还是人类?忒修斯悖论,出现在改造人身上时,沉默似乎已经无济于事。然而,更加神秘的‘近神侍者’,对人类的诱惑,使之臣服,膜拜。当神话照进现实,阴霾之下,是猎人对猎物的追逐捕杀,还是猎物与猎人的身份互换?阴霾散去时,答案是...

重生之商女要和离

重生之商女要和离

简介关于重生之商女要和离京城富商之女顾青鸾嫁给户部侍郎沈应珩快八年,夫妻二人一直相敬如冰。顾青鸾在府里低服做小,孝顺公婆,体贴丈夫,就因为出身低微,府里的人一直看不起她,但是对她家的银子倒是很感兴趣。成亲七年,沈应珩不曾主动关心过她,更是连唯一的儿子也跟她不亲近。忽然有一天,沈应珩带着另外的女人进门,扬言要做娶平妻,如果顾青鸾不答应,就休妻。顾青鸾大醉一场,再一睁眼,居然回到了七年前,这一次,顾青鸾想清楚了,相公再好,最后也是别人的,还是清醒点,再也不要热脸贴别人的冷屁股,顾好自己和儿子,闷头挣银子才是王道。...

玄幻从仙域开始

玄幻从仙域开始

新人作者,前面章节不好看,不喜可弃书,望无一星,两星,谢谢大家!穿越仙域,成为长生仙族道子。真仙转世追随,各种绝世体质扎堆出现。世间年轻至尊千千万,古代怪胎,大帝子嗣。气运之子的金手指?老爷爷竟是我族的大帝老祖!重生者?别人的棋子罢了。主角自行走世间以来斩神子灭帝子,在修道的路上越走越远,他也现了仙域的另一面,玄幻从仙域开始...

迟溸

迟溸

架空文,异能设定。双强微病娇双洁疯批双向奔赴副cp是楠楠~超偏执相爱相杀这个世上的所有异能者都被划分成了三六九等,唯独只一个人除外。倘若有一个异能者们最不想对战的对手这样一个排行榜,虞冰冰排第二,那没人敢排第一。她是有名的疯子,出道即巅峰,杀人无数,从未失手过,每次都用极尽变态的手段去折磨每一个对...

每日热搜小说推荐