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80好吃小叔子（第4页）

老板踢了张三一脚，张三噗嗤一笑，上前给小吴拍了拍背。

“行了，我去瞧瞧咱们的肖大厨师要做什么好菜。”

张三背着手笑眯眯地走进了厨房。

还有几条鲜活肥美的草鱼，肖乐选了两条，开始杀鱼。

张三走过去看了看菜谱，那页面正是回锅香酥鱼的位置。

“这道菜不错，我做过几回，香辣咸鲜。下饭得很”

“我瞧着也好，所以想试试。”

肖乐咧嘴一笑，把鱼杀了后，用盐等作料先把鱼腌在一旁备用，接着将小吴早上买回来的青椒和红椒各拿了一些出来。

全部切成椒丝，原本这青椒丝和红椒丝混在一起非常好看，可肖乐做的这是一道他从未做过的新菜，所以手又开始笨手笨脚了。

那椒丝大小不一，瞧着就像是孩子试着切出来的一样，当张三神情怪异地看着小篮子里的椒丝时，肖乐的脸非常红。

“我第一次做。”

张三已经习惯他做新菜的样子了，“没事儿，味道才是最重要的，而且熟能生巧，你瞧瞧你之前做腰花的时候，也不是很熟练，后来一手一个锅，可厉害了。”

受到赞扬的肖乐露出和小吴一般腼腆的笑。

起锅烧油，等待的时间里，肖乐把腌制好的鱼，切成块，在锅里的油温差不多后，才开始小心地下鱼块炸。

这鱼块得炸得酥脆以后才能捞出，这也得看火候，一不小心就很可能糊了。

张三原本还担心肖乐会炸糊，可肖乐也不知道怎么弄的，每一次都在鱼块刚刚好的时候快下筷子，夹出来放好的鱼块，块块金黄好看，光看着就知道十分酥脆了。

沥干油水后，肖乐开始炒葱段，那爆出来的香味直接让老板让小吴去看看还有饭没有。

干辣椒那是不可少的，肖乐下了不少进去，等辣椒味出来后，才把鱼块倒进去一起翻炒。

“张叔，帮我拿一下椒丝”

“来了来了，”

张三快拿了过来，递给肖乐。

肖乐接过手便直接倒进锅里，跟着一起翻炒均匀后，再往锅里加了“少许”

盐等调料，大火收锅。

老板早早的就拿着筷子在那等着了，肖乐刚放在盆，老板就伸出去夹了一筷鱼块吹了吹后，直接放进了嘴里。

“嗯又香又辣又脆而且一点鱼腥味都没有老张，这可比你做的好吃多了。”

“我尝尝，”

张三也连忙伸出筷子。

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