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第60章 肚包鸡(第2页)

狗儿一愣,然后挺起胸脯,略带骄傲地说:“我会!”

姜颜松了一口气,狗儿可真是个宝藏男孩啊。

“那你去杀鸡,师父还要干点别的活。”

狗儿抄起厨房的菜刀,雄赳赳、气昂昂地杀鸡去了。

姜颜偷偷地往外看,只见狗儿一伸手就把鸡的脖子掐住了,然后照脖子就是一刀。

鸡血喷射而出,狗儿早有防备,躲开了血污,然后提着两只鸡爪把鸡倒吊起来放血。

之后他又在院子里的灶台上烧了一锅开水,麻利地给鸡去毛。

不一会儿,狗儿就提着一只光秃秃白的鸡回来了。

“师父,鸡杀好了。”

姜颜冲他竖起一根大拇指,“干得漂亮!”

她接过鸡,鸡肉还热热乎乎的犹有余温。

她总感觉鸡的眼睛里有一种死不瞑目的怨气,于是在心里对它说:

“你放心地去吧,我一定会把你做得非常好吃,不会让你白白牺牲的!”

说完,她把鸡头剁掉扔了,然后用菜刀给鸡全身做了个按摩,让它舒舒服服地放松下来。

把鸡爪子塞进鸡肚子里,让它盘成一个漂亮的姿势,又往鸡肚子里塞入大葱段和胡椒粒。

再把鸡塞进猪肚里包好,这就是“肚包鸡”

这个名字的来源。

姜颜用竹签把猪肚封好,放在锅里焯水洗净,然后加入姜片、枸杞、胡椒粒和没过猪肚的清水,盖盖小火慢炖一个时辰就好了。

最先散出味道的是猪肚,胡椒的味道压住了猪肚自身所带的脏器味,让味道变得浑厚香醇。

随着炖煮,猪肚里包着的鸡肉开始受热,渐渐散出鸡肉的香味。

家禽和家畜的组合产生了奇妙的化学反应,在胡椒的调和下相互融合,让味道趋于和谐统一。

这是人们未曾尝试过的搭配,也是通往新世界的一扇大门。

四个孩子围在厨房里,说什么也不肯走,眼巴巴地等着吃肚包鸡。

姜颜掂对了一下,家里还有一些蘑菇,都长得灰扑扑的,而且经过了朱强弓的辨认,确认没毒,可以再做个蘑菇炒肉吃。

“狗儿,师父再教你一个家常菜,以后凡是肉和菜的搭配,基本都可以这么做。”

狗儿还在默记肚包鸡的做法,他知道贪多嚼不烂的道理,惭愧地对姜颜说:

“师父,肚包鸡我还没学会……”

姜颜笑笑,“没事,你的模仿能力很强,只要多看,就能有进步。

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