悟空追书

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第471章 生腌（第2页）

方才蒸架之上什么也没放，这一次铺满了紫苏叶。

“再放梭子蟹时，要把腹部朝上，这样的话，里面鲜美的汤汁就不会流出来了。”

李余儿点了点头，赞不绝口。

“学到老活到老。”

小风拿起姜块切了几片姜，在二人的注目下将姜片丢进去。

“然后再加上几片生姜，大火煮开后再倒入料酒，接着呢，就是盖上锅盖。”

小风盖上锅盖，冲着两个人笑道，“姜可以去腥，还需要蒸十五分钟才能好，火候也要注意，避免蒸久了会不好吃。”

接着，小风又去配了料汁。

“生抽两勺，白糖一点，大约一克吧，香醋三勺，刚才的生姜末一小勺。”

做完一切后，将那小料摆在了两个人面前。

“大功告成！”

而这时，梭子蟹也熟了。

小风给他们两个人一人掰了一点，二人蘸上酱汁，只觉得满身享受。

这肉质鲜美，让人回味无穷。

“果然，鲜美的海鲜一定要配上独特的蘸料才会很好吃，不过，这些海鲜确实很棒。”

高小凡的脸上浮现出一抹笑容，这些海鲜很鲜美。

小风微笑着，手上的动作却没有停。

“最后一道菜就是这个血蛤，也是最好做的，平时也可以生吃，但我们很少生吃，尤其是这些赶海捡来的。”

高小凡和李余儿两个人同时朝着那坚硬的外壳看了一眼，眼中都充满了疑惑。

“虽然可以生吃，但是必须要经过谨慎的处理，必须要挑选新鲜的，会微张口吐舌的最好，不生吃是因为怕会生病，不安全。”

他用刷子将血蛤表面刷了个干净，还耐心的向二人解释，有的海鲜不能生吃，是因为有很多细菌。