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王茂平拿了一个镇上买的杏脯尝了尝,口感很细腻,应该是加了很多蜂蜜和糖,很甜,只能尝到一丝丝杏儿的酸味。
相比较来说王茂平还是更愿意吃自己做出的杏脯,虽然没有镇上买的那么甜,但是更能突出杏儿本身的味道,再加上一丝甘草独特的微甜味道,应该还是有竞争力的。
大家都尝过了从镇上买的蜜饯,王守昌拍板决定就做自己孙子琢磨出来的杏脯“咱们就做这个杏脯。”
“嗯,镇子上做出来的虽然好吃,但咱家二平做的也不差呀!”
刘氏说道。
“就是,我觉得二平做的比镇上卖的还要好吃。”
大伯母附和道。
“不过,二平,那个特别的味道到底是什么呢?”
王守昌问道。
“爷爷,那是甘草的味道。”
“就是你和大安春天挖的甘草?”
“嗯,就是那个。”
…………
决定了要做,隔天王茂安就爬上了家里那棵杏树,准备摘杏儿。王家房前屋后一共有三棵杏树。
其中树院子里的杏树最大,已经有十多年的树龄了,杏儿结的很厚,已经快要成熟,本来黄氏想着等熟了之后拿到镇上去还钱,由于要做杏脯,只能提前摘下。
经过一上午的采摘,大约摘了三百斤左右的杏儿。孙氏和刘氏将有虫病的,磕烂的的杏儿挑出。
家里盐和糖要大规模做杏脯的话肯定是不够的。王守昌和黄氏商量着买多少盐和糖还得买两个大缸用来放杏儿。
“爷,奶,盐和糖都多买一些吧。”
王茂平说道。
“买那么多做什么,咱家那些杏儿用不了那么多。”
黄氏说道。
“奶,咱家那些杏儿大概也就只能一百斤左右的杏脯,也太少了。”
“现在正是杏儿成熟的季节,价格很便宜,咱们可以上村里的其他人家里收一些,做出来的杏脯可以放很久呢,等到了秋天,冬天没有水果的时候,咱们卖的不是更好嘛!”
王茂平劝道。
“二平说的也有道理,还是多买一些吧!”
王守昌说道。
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