悟空追书

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李杰卖了他的三轮摊子，还有所有设备，回收三千块钱。

他这也是不想给自己留后路，要学就投入全部精力去学，以后两年的生命中就一件事——提高厨艺。

多年前中断的事又接上了，他想，或许自己冥冥之中就是该干厨师的，好兆头！

手机屏幕是老婆女儿的合照，那是他前进的动力，也是支撑，看着她们，他就感觉自己踩的是扎扎实实的地面，路往哪儿走都比原地打转强。

干吧！

第一步，五点五十和老板在菜市场会面。

朱莉到的更早，按以前带新人的经验，没什么比自己做到更有说服力。

她需要的厨师不是寸步不离厨房的厨师，也不是两耳不闻大堂事的厨师，是全方位的从买菜到顾客反映都要照顾到的厨师。

“你要观察我怎么挑的，怎样和老板沟通的。”

进菜场前，朱莉先说。

李杰应下。

他没料到的是，说完这句话后，朱莉便不和他说别的了。

早些年他拜的师父教的时候话还要多些。

顿时心里凉了百分之三十，但他没退路，好，让观察就观察。

朱莉和肉摊老板说的每一句话他都在脑子里重复一遍，朱莉挑肉，他的眼珠子也左右两边对比，这一条为什么好，好在哪里？

脑袋飞速旋转，记下。

菜放推车里，装到三轮车上，朱莉骑三轮车，他骑他的自行车。

还是说，年轻一点的师父风格都不太一样？一没让他拎重物，二没让他骑这重了不少的三轮车。

回到店里，天仍没亮，姚玉的蔬菜已经送到了，李杰一趟一趟搬的起劲，这他能干，他有力气，他能干得很好。

朱莉舀了些黑芝麻，加些大米与核桃，又从菜堆里抽出根山药来，切一些，放破壁机里打，然后将菜都分门别类，一些该提前腌的就腌上。

李杰一直等着朱莉给他指示，但就是没有，他自己时刻关注着有啥活可以干，又要紧紧盯着朱莉在干什么，以免错过什么了。

忙里忙叨的，朱莉竟递给他一碗山药芝麻糊，早上吃了碗面条来的，还不饿，还是接过了。

极其顺口的山药糊，温润着他的胃，芝麻香香到头顶，呼出来的气都有芝麻香，温温和和一碗，他紧张又不安的心坦然了很多。

大老板和大老板娘过来，又带来两杯拿铁，据说是家里现磨的，李杰受宠若惊，他是来学厨的，不是来享受的。

一大早活没干多少，芝麻糊和咖啡都喝上了，怎么好意思？！

钱丽芬王琴齐豫上班，每人先吃一碗山药芝麻糊，竟不是先到厨房穿上工作服，他惊呆了。

这里是怎样一套工作模式？

待朱莉连上直播间，这操作他终于熟悉了。

朱莉让李杰帮钱丽芬王琴齐豫的忙，尽管心里有疑问，他是里学厨的，洗菜夹鸭毛他怎么好意思拿一月一万六，而且不是要尽快学会烧那些菜吗？没关系，让干什么就干！

厨房间他最熟悉，他都能回忆起齐姐平时是站在哪个方位用镊子夹鸭毛的，钱姐王姐主要负责什么活。

夹鸭毛，他本人觉得再简单轻松不过，就不凑一起夹鸭毛了，免得大家还一位他偷懒。

钱姐洗锅碗瓢盆，水池有限，他就不帮忙了，王姐蹲地上洗菜，菜多，他蹲下一起洗。

土豆先洗掉泥，很快的，倒掉一大盆的泥水，再接一盆，力气活干着踏实。

洗完土豆洗包菜，他抬头，朱莉那一锅鸭腿鸭掌都焯好水，转进了炖锅里，需要焯多长时间来着，他没有记。

舒缓的心又开始焦急起来，头不时往上抬。

朱莉放进一个卤料包，盖上锅盖，在等另一锅猪蹄的水开时，朱莉和面，八种面粉混合均匀，揉面揉到中途主题这边就开了，朱莉转入炖锅，加酱油老抽与大葱，又放上一个卤料包。

李杰抬头看到的就是朱莉放卤料包的画面，又没看到步骤，他心里还在想，朱莉会让他知道卤料包的配方吗？在直播间里，朱莉确实是从来不公开卤料配方的。

每个厨师都有自己的独门秘籍，这也能理解。

帮着洗完菜，还要刮土豆皮，切配料。