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李青峰带着孩子回到简陋的家里后,又让儿子看着女儿,自己则开始准备晚饭。
米饭已经煮好了,直接煮菜即可。
今晚吃冬笋!
虽然这玩意一斤能卖十块钱,但是自己挖的冬笋还真没必要计较这些。
毕竟不是二百元一斤的石蛙!
冬笋而已,别人能吃,咱也能吃。
把冬笋去壳后先焯水一遍。
因为子衡年纪还小,肠胃不如成年人强大,所以竹笋一类草酸物质较多的蔬菜都要焯水之后才能做给他吃。
竹笋焯水后切成薄片再放入凉水中浸泡。
最好是浸泡几个小时。
不过眼下着急做饭,浸泡一会儿,把猪肉切好,便要上锅煮菜。
先干锅直接炒竹笋,把竹笋的水分炒干之后捞出备用。
再上锅炒猪肉。
为了省油,李青峰买的猪肉基本上都是五花肉。
把五花肉煸出大量猪油后,倒入炒干的竹笋不停翻炒。
然后撒入适量的盐巴,再翻炒一会儿便可捞出。
子衡闻着空气中的香味,坐在床边看着妹妹,高声问道:“爸爸,可以吃饭没有?”
“再等一下,你再看一会儿妹妹。”
李青峰把火扑灭,找来硅胶碗盛了一碗米饭后才喊儿子来吃饭。
“好香啊!”
子衡将鼻子凑到铁锅上边,用力吸了一口气,做出夸张的表情,“太香了。”
“想吃吗?”
“想。”
说着,小家伙就蹦蹦跳跳起来。
“吃饭。”
李青峰把碗塞儿子手里,转身就去哄女儿。
“爸爸,你还不吃饭吗?”
子衡坐在石头上,扭头看向爸爸。
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