悟空追书

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第七十七章 腌菜（第2页）

空间可以随她意念，自动收取这些东西。

不一会功夫鸡蛋就拾了两大筐子。

姜乔看着满满一筐子的鸡蛋，心里却泛起了难。

这么多鸡蛋，仓库还有少！

“妈，又是这么多鸡蛋，不如我给大姨他们送点去？正好也能给我们分担一下！”

姜乔想着，将话说了出来。

话刚落，却被姜母给婉拒了。

“不用了，不能给太多，说不清楚来路！”

给一次两次还好说。

给多了，就说不清了。

纵使对方是她亲姐妹，有事情还是不能让他们也知道。

姜母打定主意，姜乔也就没再坚持。

姜母想要腌鸭蛋，专门将捡出来的鸭蛋清洗干净，连带着鸡蛋也洗了不出来。

她还将家里的老坛子也翻找了出来。

老坛子是在老小区的时候用的，当时都被姜乔收在空间里，连带着当时家里的佐料一并收了起来。

姜母去空间里，将老坛子找出两个，又去把姜致远还未喝完的白酒拿了出来，又去把需要的佐料都一一拿过来。

姜乔觉得是稀奇，跟着姜母一起操作。

等她操作好了，就自己弄。

清洗干净的鸭蛋和鸡蛋晾干，还要晾晒一个小时或者半个小时。

做好这一后，再将白酒倒在碗中，挨个将鸭蛋和鸡蛋在碗里滚一圈。

一来是为了杀菌，二来是为了让蛋壳软化。

这样做的目的，是更好的入味，可以出沙出油。

滚完后，再继续晒，过个两三个小时左右，才可以继续下一步。

这期间，姜母和姜乔两人也没闲着。

先是将坛子重新清洗干净，晒干水分后，等着备用。

然后再处理佐料。

准备好八角桂皮香叶花椒姜片，还有食用盐。

按照一定的比例一一放入。

放入几斤清水，最后倒入锅里煮沸。

等料水放凉后，鸭蛋和鸡蛋差不多晒好了。

将鸭蛋鸡蛋放入坛子里，再将放凉的料水倒入其中，料水刚好没过蛋。

临封盖时，姜乔还往里面倒了一点点白酒，防止失败。