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第13章 正面交锋（第1页）

随着特别小队入职培训的结束，喀什国安准备的屋子也整理好了，众人也终于要开始搬入“新家”

，开展正式工作。古丽扎阿姨得知方皎皎等人要离开的消息，心中十分不舍。又听到几人聊天时说到，来了这么多天，还没有尝过新疆真正的烤馕时，便立刻让热依罕将院里的馕坑收拾好，又去西街定了一只新鲜的小羊羔，要亲自给几人做一顿大餐送别。

馕坑是维吾尔族烤馕的主要设备，它的历史可以追溯到古代中亚的游牧民族时期，为了适应游牧生活，人们发展出了这种便携式食物。随着时间的推移，馕的制作工艺逐渐演变，并融入了当地的食材和烹饪方式，成为中亚地区人们喜爱的食物之一。馕坑一般都建在院子或家门口，形状类似倒扣的宽肚大水缸。

热依罕将家里的房子改成民宿后，担心馕坑的烟会打扰到客人，因此家中的馕坑已经许久不用了。尽管妈妈一再保证，这是咱们的传统文化，那些游客说不定还会喜欢，可热依扎却依旧不肯退让，说要让游客感受到新疆的发展，让她们体会到优质的服务。

“你个妮子，那这是咱们老祖宗传下来的东西，你小的时候不就是吃这个长大的嘛，也没见你熏着了。”

古丽扎没出过新疆，深圳的繁荣和高楼大厦也只在女儿的手机中见过，但她依旧打心底的热爱自己的家乡，并以自己的家乡为荣，她并不觉得那些烟气，和结婚起就盖起的馕坑有什么错误要被荒废。

“妈，现在都提倡环保，讲究服务，人家北上广深那些大城市的酒店，本来就比我们这里建设的好，我们只能用更好的服务，让游客感受到舒适。人家游客来新疆旅游，是来看美景，体验风土人情的。我们当然要将最好的新疆展现给他们。往小了说，是我为了顾客体验为了有更多收入，那往大了说，是为了咱们新疆的脸面。你总不想人家外地人一来，就看见灰扑扑的烟吧。”

以前的我们，总向往着外面的世界，热依罕还记得在高中时，那些同学们人人都说着要离开新疆离开家，离开西北这片荒凉的土地，和它那落后的经济，仿佛离得远了就能获得自由。可在外漂泊的这些年，从喀什到深圳又到美国宾夕法尼亚州，她已经走了很远的路，却从未有过真正的自由。

那些地方真的很好，有许多她从未见过的风景，可她却从未获得真正的自由，这里没有母亲的百里西没有拉条子，没有会冒烟的馕坑，也没有风中夹着的黄沙和灰尘。那些她从前鄙夷的，如今恰恰是最思念的。

在外地上学的新疆孩子除了过年，是不敢轻易回家的，热依罕也是。昂贵的飞机票，凌晨的机场和大巴，以及每次回家时都要经历几天的周晨劳顿和不眠夜。那些一个人的节假日，以及跨越了几千，甚至上万公里的距离，让她深刻感受到家乡的遥远，以及家乡这两个字的重量。

热依罕重回家乡的时候，是真的想要用自己的微薄之力，为家乡做些什么，她想让那些新疆的孩子们，以后也有机会可以留在新疆，留在熟悉的朋友和挚爱的父母身旁，不至于非要背井离乡才能过上想要的生活。国家大力发展新疆，全国各地也都在想办法帮忙，所有她也想将在外面学到的那些回馈家乡。

让大家知道，这些年在国家的帮助，和新疆人民的努力下，新疆早已不是当年那个荒凉的西北之地，她想让所有人看到新疆这些年的发展变化，感受新疆的美。

母亲和女儿之间就像冤家，两人理念观点的不同，每次都会演变成争吵，古丽扎认为女儿忘却本心嫌弃家乡，可女儿却觉得要改变创新，才能更好的发展，结果就总是不欢而散，毕竟那些民宿的运营古丽扎是真的不懂，每次来游客时她也生怕自己说错话，给女儿带来麻烦，所以总是小心翼翼收拾房屋。

明明女儿如今就在身旁，可古丽扎却觉得女儿离自己，更加的遥远。她有时候会呆呆的望着那馕坑难过，她觉得自己与那馕坑一样，都是在这瞬息万变的科技时代，被抛弃的老家伙。热依罕知道母亲的心事，可是常年来独立的生活，让她习惯了单打独斗，不善于表露内心的想法，也没有好的方式和母亲沟通，这也是她的心结。

迪娜拉带着郝也许等人入住民宿的这些天，跟几个小朋友的接触中，古丽扎脸上多了许多笑容，整个人也开心了许多，每天变着法的给几人做饭，在方皎皎的捧场中，她觉得自己又重新有了用武之地，整个人也重新焕发了活力。母亲的变化被热依罕看在眼里，因此她也很感谢方皎皎等人，也决定不再扫兴，按照母亲的心意将馕坑收拾好。

古丽扎先是将小羊羔收拾好，又将独家腌料搅拌好，给小羊羔刷了个腌料浴，接着又将小羊羔串好，缓缓地放入了馕坑中。那天看着方皎皎很喜欢吃烤全羊，所以古丽扎决定今天亲自动手，让方皎皎尝一尝自己的手艺。将小羊羔收拾好后，面团也发好了，古丽扎搅动这面团，接着又揪成了一个个的小团子，然后又用着几十年的手艺，将面团一点点的捏成圆形饼状，接着又用着工具在饼上扎出细密的小孔。

特别行动队的几人终于结束了培训，刚走到屋子里，就闻到了烤羊肉的香味儿，方皎皎一个箭步冲到厨房，却没有发现古丽扎的身影后，便吸了吸鼻子顺着香味，一路追到了后院，便看见了正在做馕的古丽扎。方皎皎看着古丽扎没有用擀面杖，就将面团擀成圆形十分新奇。

“要不要动手试一试？这种体验可是很难得的。”

古丽扎看着方皎皎，邀请她一起动手。

方皎皎兴冲冲地点点头，接着便一溜烟地跑去洗手，又回到了古丽扎身旁，学着她的摸样，先将面团按扁，接着开始一点一点的将面饼抻圆，可不管方皎皎怎么努力，这面团却总成不了圆形，古丽扎看着方皎皎跟面饼较劲的摸样，笑着按着她的手，一点一点的将面饼捏圆。

古丽扎从下午就开始准备晚餐，身上沾染了许多烟味，以往的方皎皎肯定是受不了这种味道的，可如今被古丽扎圈在怀里，方皎皎却只觉得莫名的有种安心，方皎皎愣愣地看着古丽扎帮着自己将面饼捏圆，似乎又一瞬的想到了自己的母亲，古丽扎身上的味道，有些像刚做完饭时母亲身上的味道。

方皎皎想起了在机场时，母亲嘱咐她要经常打电话的样子，突然鼻头一酸地想到，似乎自己从没有跟母亲这般亲近过，古丽扎看见方皎皎泛红地眼眶，语气里满是紧张：“这眼睛咋这么红呢？是不是被烟熏到了，那快别在这呆着了，去屋里等着吧，一会儿就能吃饭了。”

“我说怎么没看见皎皎在厨房偷吃，原来是顺着味儿找到馕坑了呀。”

迪娜拉站在院子门口，看着方皎皎开口调侃。

郝也许等人也顺着味儿，找到了院子，看着方皎皎鼻尖沾上了面粉不由得也顺着迪娜拉的话开口：“咱们皎皎就是聪明，直接在源头处垄断，烤全羊只要一出炉，立刻就能吃上第一口。”

方颖见正在做馕的两人，拿起相机将这温馨的一刻记录下来，在古丽扎的邀请之下，特别行动小队的其他几人，也亲自开始动手制作烤馕，欢笑声从院子中飘出，回荡在喀什的天空中。