悟空追书

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第94章（第2页）

乔安：“……哦。”

锅里的水已经烧开了，乔安一手拎着鸭子，放在锅里，另外一只手用勺子舀起一勺热水，不断地浇在鸭子身上，将它的毛孔都打开。

淋了好多遍，乔安用厨房用纸将鸭子表皮的水吸干，原本是要自然晾干的，可是那样的话，她又得开始发呆了。

擦干净了表面的水分，乔安又用加入了老抽、盐和料酒的料汁，开始刷鸭子表皮，多刷几次。

等晾干后，这才用蜂蜜水刷鸭子外皮，刷一遍，等鸭子表皮吸收干净了，再次刷一遍，前后需要刷三遍。

之后，正确的做法是最好将鸭子风干一晚上。

但是，这显然不是个明智的做法，乔安便问道：“你这里有吹风机吗？”

“有。”

库伯曼去浴室拿吹风机的时候，甚至还瞥了一眼她的头发，大概在心里以为她头发湿了。

等他拿了吹风机出来，乔安双手抓起鸭子放在案板上，给吹风机插上电，便开始对着鸭子猛吹。

吹风机的热风开启，这风速非常大，发出‘嗡嗡嗡’的声音，乔安才发现这功率不是一般的大，连忙关小了一档，便这么开始吹干鸭皮。

不知道要吹多久，总之，鸭子皮越干，烤出来才会越脆。

吹了一会儿，手有些累，乔安：“库伯曼，你要不要来给你的鸭子吹个皮？”

然后，就换成了库伯曼一手抓着站起来的鸭子，一手拿着吹风机给它吹皮！

乔安又掏出手机，给他偷拍了一张价值千万的私人照片。

但是，这次很不巧，她正好站在库伯曼的余光范围内，然后就被他给逮住了。

“你在拍什么？”

库伯曼转头看她，问完话，又飞快转头看向手中的鸭子。

鸭子正乖乖巧巧地站在案板上，这只鸭子是真得大啊。

吹了很久，库伯曼不确定地问道：“好了吗？”

乔安上前摸了摸，觉得差不多了，便道：“可以了，放进烤箱里就可以烤了。”

烤箱设置400华氏度，乔安设置了30分钟的烤制时间，中间需要拿出来给他再上一次色，翻个面。

这个时间，面团也醒发得差不多了，乔安便将面团擀成非常薄的饼皮，十张放在一起，将他们压紧，放进蒸锅里去蒸熟。

也就是说，一次性可以蒸好10张春饼。

最后，她才来处理黄瓜和大葱，将他们分别切成丝，就可以大功告成了。

做好了，只需要等着烤鸭烤好，就没有别的事情了，于是，乔安便坐在餐桌前看自己的照片墙，看看今天谁得奖了，果然又有很多顾客在晒自己的奖品。