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第40节（第3页）

又比如说不做金汤，做红汤的话，之前她用小番柿做的红酸汤做鱼也是美味，只不过因为给曹芝芝送去了许多，家里剩下的就只够自己吃了。

等这金汤微微滚开，姜停云先做个初步的调味，加入盐糖等调料，挤入一些柠檬汁。

汤完全滚开了，她赶紧下鱼片，趁着这高温将鱼片烫熟，鱼肉易散，拿铲子轻轻推散就行，千万不能去反复的拨动。

鱼片薄而易熟，一旦变色，就可以赶紧捞出放在早就准备好的配菜上，然后再把浓浓的金汤倒下去。

此时此刻，可以根据口味再添加柠檬汁，也可以多放一些柠檬片进行装饰。

柠檬做菜有个关键，千万别不小心把籽掉进去，还有柠檬片也不能放菜里久煮，否则那苦味几乎会毁掉这道菜。

如果喜欢香菜，还可以再加入香菜点缀。

酸菜鱼最后还会泼油激发香味，不过金汤柠檬鱼吃的就是那个酸爽解腻，这就算已经完成了。

赶紧端出去热辣辣地享受这美味，才是正经。

等这金汤柠檬鱼一端上桌，那酸酸辣辣的味道刺激的齐聪齐月两人口水急速分泌。

齐聪还未吃菜，就赶紧叫到：“服务员，先给我们上饭吧。”

这菜看上去也太下饭了，必须得有米饭配着，吃起来才香。

祝丽丽一边帮他们上米饭，一边笑着说道：“这汤是鱼汤做的，可以直接喝。”

齐聪眼睛一亮，赶紧先拿勺子舀了浓浓一勺汤。

他来不及等到完全吹凉，就赶紧放到了嘴里。

“嘶..好烫，不过这个味道好爽，酸辣鲜香，特别是这个柠檬的气息，太足了。姜老板肯定用的是进口高级柠檬吧。”

齐月也喝了一口汤，满足的感叹道：“太清爽了，一点也不腻啊这鱼汤，浓浓的鲜味，这个柠檬应该是琼州产的，琼州柠檬才是好柠檬呢，进口的算什么。”

齐聪哼了一声：“反正肯定是高级货，一般的肯定做不出这个味道。”

两人赶紧又夹起了鱼片吃，这鱼片片的很是精巧，大小均匀，而且肉质鲜嫩，全无小刺，火候熟度真的是一个刚刚好。

鱼肉又吸足的浓郁的金汤味道，吃进嘴里，叫人美的忍不住闭上眼睛。

等再吃到菜的时候，只觉得莴笋鲜甜，豆芽口感爽脆，金针菇浸透了鱼汤的鲜美，真是让人吃了还想吃。

“怪了，我觉得鱼肉已经算是特别美味了，但是为什么这个蔬菜，就那么好吃呢？”

齐聪真是百思不得其解，他可不像爷爷是个素食者，他从来都是无肉不欢的，此刻竟然被这蔬菜的味道惊到了。

齐月这回也没和他唱反调，因为她也震惊了，这充分渗透了鱼汤鲜味的蔬菜，真的太好吃了！

两人筷子动的飞快，满满一锅的鱼片和蔬菜，竟然都吃空了。