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肉片红亮的色泽,再加上葱白和胡萝卜片作为翘头,这个菜的卖相着实有些不得了。
关键的是啥呢,都别说是永炎帝了,就连御厨何阿大竟然都看不出来,这道菜是如何做的。
大夏朝的烹饪方式以蒸、煮、烤为主,哪里知道还有炒菜一说?
永炎帝拎起筷子,夹起一片肉。
“老爷……这……”
洪公公着急了,这可是陛下啊,哪能在外边随便的吃,咱得先试菜。
“无妨,虽然不怎么吃猪肉,这个做法确实新奇。”
永炎帝遮掩了一句,然后就把肉片塞进了嘴里,大口的嚼了起来。
洪公公则是非常紧张的留意着永炎帝的表情。
然后他就发现,陛下脸上的表情有些看不懂了。
时而皱眉,时而欢颜,时而……莫名其妙。
他哪里知道,永炎帝的心里苦啊。
初入口时,一股辛辣之气把他呛了一下,这是山茱萸的辛辣味,有些厚重。可是这股子辛辣味过去之后呢,满嘴里就剩下了咸香无比。
而刚刚的那股子辛辣的后劲也上来了,不仅不觉得讨厌,反倒让这片肉增色很多,让他胃口大开。
越嚼越香、越嚼越过瘾,这个脸色不就打开了吗?
然后他的心情又变得很复杂,今天过来比菜,自己好像又要输了。
为啥要有个“又”
字呢?
“大叔老爷,少爷做的第二盘菜也好了,糖醋崧菜。”
这时候婳儿又跑了回来,端着一盘唐朝白菜片。
“竟然做得这么快?不是提前做下的?”
永炎帝吃惊的问道。
“大叔老爷,少爷说了,这些新菜都是趁热吃才是最好,带着锅气呢。”
婳儿笑眯眯的说道,小脸上也写满了骄傲。
永炎帝没吭声,夹起一片白菜片。嚼了两口之后,他就闭起了眼睛。
鲜脆、酸甜的口感,怎么就这么合他的口味?崧菜怎么还能这么吃?
婳儿咧着小嘴开心的乐起来,屁颠颠的又跑了出去。
“阿公、阿大,你们也尝尝吧。”
放下筷子后永炎帝说道。
洪公公和何阿大没敢耽搁,分别尝了一口。
对于洪公公来讲,这就是从未吃过的口味。对于何阿大来讲,这就是一种折磨了。
好吃不好吃的,一尝便知。这富有层次的口味,到底是如何烹饪出来的呢?
而且肉片上那么多的肥脂,为何吃着一点都不腻?反而满口生香?
作为尚食局的头号御厨,他知道自己的职业生涯遇到了非常严峻的考验。就好像,自己的眼前有着一座无法翻越的大山一样。
第三道菜,是锅包肉,永炎帝尝了一片之后,又连着尝了两片。
第四道菜是红烧肉,永炎帝尝了一块之后,自己用手舀了一小碗,一块接着一块的吃。
等加了木耳丝的鸡蛋汤端上来之后,永炎帝却迟迟舍不得下勺子了。
这个汤太好看了,就像一幅画一样。
略显浓稠的汤汁,配着红白相间、丝丝缕缕的蛋丝,还有那细细的、黑黑的木耳丝,怎么就这么美?
一道羹汤,怎么就做出了这等花样?
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