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“咱们也得沟通一下接下来的工作啊,稍等一会儿啊,猪头也该烀得差不多了,我搭出来,再切点猪头肉。”
陈三两笑着说道。
“吃猪头肉。”
妞妞美滋滋的喊道,暂时先不管油滋啦。
一看还有猪头,这一下子把赵树根他们都整迟疑了。
“老根叔,就怕你们想的多、不过来,我就没说。”
李青竹一边往洋盆里掏油、一边说道。
“都先进屋坐着吧,一会儿就弄得和了。今天咱们也早点开饭,三两中午又没吃饭。晚上啊,你们好好喝点。”
“青竹现在就是我们家的领导,说了就得听。妞妞啊,是不是啊?”
陈三两乐呵呵的问道。
“嗯呐,妈妈是大王,得认准喽。”
小家伙乖乖点头。
三人互相看了一眼,来都来了,这时候要是再走,多少有些不合适。也是真没想到,今天的饭菜这么丰盛。
陈三两把猪头从锅里搭出来,放到边上先凉着。又换了新的水,把猪肝煮熟。
抓着猪嘴用力一掰,整个下巴就直接掰了下来。用刀一切,整条猪舌取出。
跟猪耳朵一起,切成了一大盘,连着葱花、蒜末、糖醋和酱油一拌,这就是一盘顶级下酒菜。
当然了,李青梅这个大娃和妞妞这个小娃,一人是要先尝上一口的。
守着菜板子半天了,你得知道为了啥。
猪下颌的肉,处理的时候就要仔细一些。因为有甲状腺和淋巴结啥的,这玩意你就算是再馋肉,那也是不能吃的,必须清理干净。
这又切了一盘子,这就有了俩硬菜。
当然了,自己的大闺女是必须要宠的,猪眼窝肉得掏出来。
粘粘的、软软的、香香的,一咽都在嗓子眼上打转呢。把妞妞香的啊,都瞪大了眼睛,真没吃过这么香的肉。
再加上溜肝尖、烀猪肝、油滋啦,这些菜往桌子上一端,这个级别“咔”
一下子就蹿了老高。
“妥了,鸡蛋汤也弄好了,咱们开饭。菜不凑整,反正也都是家里人。”
端了一盆鸡蛋汤走进来后,陈三两笑着招呼了一句。
“三两啊,这些菜都太硬了,都赶上过年了。”
赵树根说道。
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