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爱吃的人都不会太坏!
一碗凉拌荠菜还剩小半,第二碗很呛,看不出是甚菜。
方炎立即转身去询问。
艾弛:“那是擂辣椒,第三碗是凉拌笋子。”
无污染的天然木柴,辣椒丢进灶膛边烧熟,加点盐就是道很开胃的下饭菜。
至于最后一个笋子,走两步在竹林里就能挖到。
“笋子?”
方炎震惊,难怪这个大碗没人动。
书院里种的竹叫慈竹,笋子又苦又涩,难以下咽。
“咱们书院竹林里的?”
方炎又问。
艾弛说是。
“你就没尝尝?那玩意儿能吃?”
艾逸云奇怪挠头,小声嘟囔:“咋不能吃,我刚还吃了不少。”
膳堂里正在吃饭的人都看了过来。
“慈竹竹笋是有些苦,多用水漂几道去除苦涩味就是。”
艾弛解释。
“我尝尝。”
方炎不信邪。
他就不信以往那些掌勺舍得浪费这么些省钱的吃食。
苦涩味淡得可以忽略不计,更多的还是清甜爽脆。
微微有些辣都没能掩盖住笋子的清甜味。
“不苦吧?”
艾弛笑问。
方炎不答,不过往碗里又夹了两筷子就能看出……肯定不苦。
教授一带头,学生们就跟苍蝇闻到味似的涌了上来。
三道小菜中就属笋子最配红薯稀粥,只要尝上一口就停不下来。
方炎自认吃过无数珍馐,宫中御膳虽美味,但吃多了也腻。
就是这种家常小菜最考验大厨功力。
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