悟空追书

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分卷阅读65（第2页）

“……因为毛利先生你还没点餐。”

“啊？我没点吗？”

毛利小五郎震惊，看了看她手里空白的记录本后才?发?现自己好像真的还没点。

“哈哈哈哈光注意爱知小姐的委托去了，请给?我们来一份鳗鱼饭吧，这个时?候正是吃鳗鱼饭的季节，再过段时?间?味道就要?变了，可不能?错过。”

鳗鱼饭是霓虹传统料理之一，是许多霓虹人从小到大的回忆。

而吃鳗鱼饭一般都?会选在夏季，因为冬季的鳗鱼为了越冬会囤积许多脂肪，从而导致肉质变得肥腻。虽说吃起来会更满足，但也让口感没有夏季时?那么清鲜，所以鳗鱼饭也有个“夏日风物诗”

的美名。

“可以吧？”

最后这句话是对小兰和柯南问的。

两人都?没意见，欣然同意。

“好，诸位请稍等片刻。”

白绵有些遗憾不能?听完全场，不过顾客的体?验最重要?，还是乖乖回到后厨开始制作?鳗鱼饭。

有些店铺为了节省成本会使?用整条鳗鱼，将纤细的尾端也放进去充数，结缘餐厅则不同。

她只取用鳗鱼最为鲜嫩肥美的中段，一份鳗鱼饭最少都?需要?消耗两条鳗鱼，如果?客人点的是大份，至少也是4条鳗鱼中段。

光是成本就比普通餐厅大了许多，所以她定价也比较贵。

不过剩下的边角料也不会浪费，她会做成“鱧の湯引き”

做为赠菜送给?客人。

所谓“鱧の湯引き”

，直译过来就是把鳗鱼用开水汆烫。

做法?挺简单，将鱼肉打上细致的花刀再切成小段，将鱼段放入高汤中汆烫片刻，随后把握着时?间?快速将鱼肉捞出过冰水降温。

这样便完成了。

做好后鱼肉会被?鱼皮带着卷起来，将刀花尽数撑开，放在碗中犹如绽开的花朵，看着十分漂亮。

这道料理在京都?那边又被?叫做“氽烫狼牙鳝”

，一般会配酸梅酱食用，也算是许多京都?人的夏日回忆了。

虽说是边角料做成，但因为味道鲜美以及免费赠送，推出以来也受到了每位品尝过的食客的大力推荐。

相比起“鱧の湯引き”

的简单快捷，鳗鱼烤制起来就麻烦了不止一星半点。

白绵先是捉出几条活蹦乱跳的鳗鱼，将之一一宰杀后去头去尾，只留下肉质细嫩的中段，加入各种调料腌制一段时?间?后，她又拿出竹签，以旋转穿刺的方式挨个将鳗鱼段穿起来。

穿好后的鳗鱼段们就能?架上烤炉了，不过这还只是开始。

在烤制开始后，需要?时?不时?翻转烤串，让鳗鱼段能?够均匀受热，中间?还得涂抹酱汁和蜂蜜，增加独特的风味。

第一轮刷酱结束后，白绵站在一旁摸出了手机。

这些鳗鱼段要?烤制25分钟呢，她不可能?时?刻盯着，余光注意火候就行。

趁这个时?间?，她打算去找江户川乱步带飞一下。

其实她更想看柯南破案现场的，可惜后厨这边连看都?看不到，只能?去骚扰名侦探了。

……

收到讯息的时?候，江户川乱步正蹲守在社长办公室外面，琢磨着该如何才?能?多要?点点心?吃。

不过社长对他耍小