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第 28 章 剁椒鱼头（第3页）
他们一家子在这里翻旧账，忙着吃菜的同桌宾客皱着眉头不时地往他们那边瞟着，心里感到很不可思议，他们就不明白了！
你们仨翻旧账归翻旧账，怎么做到吵架也不耽误抢菜的？能不能认真掰扯掰扯，放下那只卤鸡爪！
要说整场席面最震撼的还得属男方的宾客。
常翠秀作为婆婆坐主宾席没得说，这桌上的全是女方最亲的亲戚，他们再怎么也不可能在刘淑花的婆婆面前毫无顾忌地抢菜，更加不可能跟常翠秀抢，心里再馋也有顾忌。
毕竟这是他们家办的酒席，主人家还是得要脸的！特别在城里婆家面前更是要端着，没人缺心眼儿L到连这点礼貌都没有程度。
所以常翠秀吃得还算从容，但也只是“还算”
而已。
没人跟她抢菜，但菜太好吃了，她忍不住加快度自己跟自己“抢”
啊！
她以为先前吃得卤碟已经是仙品了，没想到其他菜也完全不遑多让。
常翠秀平时就爱吃辣，所以尤其喜欢这道剁椒鱼头。
这剁椒鱼头她在家里也常做来吃，熟能生巧做鱼的手艺也不错，但吃了这盘鱼头，才知道自己的手艺跟真正的大师傅比起来差了多远。
也不知道是怎么做的，明明是同样的胖头鱼，也是满满一盆的剁辣椒，可这盆鱼就是要更香更辣更鲜！
鱼头挑的是大个儿L的，上面覆盖着一层厚厚的红剁椒，底下的鱼肉雪白，乍看上去像是雪地里落满的红梅，看起来味道应该并不如全是红油的火锅那样刺激，四溢的香味儿L闻着也并不那么刺激，反倒是有些温柔。
常翠秀挑了一筷子雪白的鱼肉吃了，晶莹细嫩的鱼肉并没有蒸散，居然还带着一点点弹牙的口感。
蒸熟的鱼头完全锁住了鱼肉本身的鲜味儿L和汁水，剁椒醇厚鲜香的辣味儿L渗进了鱼肉中，给本身
（）没什么味道的鱼恰到好处地增添了一缕温和清爽的鲜辣，完全算不上非常重口味的菜，却相当地抓胃！
本来同样打算“矜持”
一点，在儿L媳妇娘家人面前保持形象的常翠秀被这一口鱼肉给吃迷糊了，忍不住又挑了一大片鱼肉，迫不及待地放进嘴里咀嚼起来。
香，真香啊！这剁辣椒吃着也很舒服，夏天里吃着也不烧心，反而更让人觉得鲜了，没有其他辣椒那么霸道，但就这一点儿L鲜辣正好刺激味蕾，让人忍不住一筷一筷地去夹，跟嫩滑寡淡的鱼肉绝配！
桌上的人现常翠秀特别钟爱剁椒鱼头，更是没人跟她抢，让她吃得极为爽快。
常翠秀吃得很投入，一时间也没现桌上其他人都不往剁椒鱼头这道菜上伸筷子，她吃得满嘴鲜辣，看似温和的红剁椒也开始展现它的威力。
红剁椒的味道并不霸道，但吃过的都知道，用红剁椒做的菜开始吃不会觉得很辣，就算不怎么能吃辣的人也可以接受，但吃到后头这辣味就开始堆积，慢慢的嘴里也会有那种火辣辣的感觉。
常翠秀吃得嘴唇红亮，但就是这种辣味让她欲罢不能，一筷子剐走了鱼头上最嫩的“月牙肉”
。
这是整个鱼头最精华的部分，入口滑、嫩，比起普通鱼肉会有的一点“绵”
的口感，它那种滑溜溜、嫩生生的口感极为特殊，就算是讨厌吃鱼的人也不会拒绝这种口感。
只可惜，整条鱼就鱼鳃后面那一小块月牙肉，想要再多吃都没有。
常翠秀非常珍惜地细细品尝着月牙肉，但这一小块鱼肉吃得再细也吃不了多久，像果冻一样在嘴里一滑就没了。
等月牙肉下肚，常翠秀满足地舒了口气，竟然闭上眼回味起刚刚口里那种绝妙的滋味来。
太好吃了，她做了几十年的鱼，完全赶不上！很难想象这竟然是在乡下的大席上能吃到的味道，比她在城里去过的专门做鱼的酒楼做得还要好！
去年她生日的时候，大宁就带她去了市里最有名的“泊渔渡”
，那时候还点了好贵的一种鱼，八九十块钱一斤，吃得她心疼的直抽抽。
但是，不如这盆平平无奇胖头鱼做的剁椒鱼头！
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