悟空追书

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第173章（第1页）

“其实并?不是变软，因为水里我加了些食用盐，盐水能?够增加藕片的韧度，更方便折叠着去夹肉馅，如果想要自己?在家里做这道?菜，但又没有太长时间浸泡藕片的话，稍微焯一下水同样也可以增加藕片的韧度。”

秦清秋显然是个极有耐心的人，每个步骤该怎么做，过程中又有哪些需要注意的小细节，她都跟付青青讲解得非常详细。

付青青甚至专门拿出手机，开始疯狂啪嗒啪嗒按动着屏幕做小笔记，虽说她一年到头在家做饭的次数屈指可数，但总有那么一两回心血来?潮下还是要折腾折腾的。

莲藕蒸肉放在锅上蒸着就行，单吃怕有些食客会觉得腻，所以秦清秋转身又快速调了个清清爽爽的料汁出来?。

今天中午最后一道?菜是炝拌包菜，做起?来?就更是简单了，手撕包菜先下锅焯水，短暂烫上半分钟左右就可以捞出过凉。

用力将过完凉水的包菜攥干水分，放进?平时调凉拌菜用的盆里，再从?刚才调好的超大份料汁里舀出一勺淋进?去，稍稍翻拌均匀就是一道?简单开胃的凉拌菜。

几道?菜全部拍好照片发到朋友圈，不多大会儿店里就已经开始上人，飞快坐在餐桌前准备干饭的付青青见状，多少还是有些庆幸自己?来?得比较早。

付青青出门探店期间一直都是一天三顿直播次次不带落下的，甚至偶尔还会心血来?潮做一场夜宵直播，这次自然也不会例外，只是当网友们点进?直播间时便不由地真诚发问：

“不到十一点半就开始直播干饭，青青老婆有没有想过我还在上班啊！！！”

“快快快，让我康康，今天中午有什么好东西?~”

“我天，这家店中午竟然做了椒盐鸡翅，这青青老婆而?言可是又爱又恨的鸡翅啊，一把子就期待住，今天我一定要看到青青老婆对这道?椒盐鸡翅的评价。”

“嘿嘿，身为青青的三年老粉，我仔仔细细数过一遍，青青老婆一共测评过173道?鸡翅，其中单单是一星已经高达102道?，然后二星、三星分别是37道?和25道?，甚至还有9道?是青青闻一下后连尝都不想尝的……”

“哈哈哈哈哈，楼上姐妹是真厉害，被你这么一说我也开始有些期待了。”

微微探头看了眼?评论区蹭蹭蹭往上刷的评论，付青青神秘兮兮勾起?一抹浅笑，随即就伸手将筷子对准她期待已久的干煸鱿鱼。

鱿鱼处理得很干净，除了本身细微的味道?外，并?没有其他什么腥味，一口下去酥酥脆脆，那股麻辣鲜香的滋味瞬间在口腔中迸发开来?，这种油油润润的鲜爽口感实在太下饭了，付青青压根就顾不上跟网友们分享，端起?碗就直接往嘴里刨了口喷香的大白米饭。

“呜呜呜呜，我们青青老婆果然已经从?测评博主?变成了个美食博主?，现在吃的是什么啊？看起?来?就好香好香。”

“啊，是干煸鱿鱼，我超爱的干煸鱿鱼，光看卖相?就知道?味道?肯定错不了，青青老婆，快赶紧炫我嘴里！”

“作为一个鱿鱼狂热爱好者?，我现在为自己?早上说老板厨艺不行而?道?歉，看青青这吃相?，味道?又怎么可能?不好呢！”

“青青别只顾着吃，赶紧理理我们啊，哪怕做美食博主?，咱也不能?做个哑巴美食博主?，赶紧说说是什么味道?，就当我今天中午也吃了这道?干煸鱿鱼……”

在一条又一条的弹幕快速刷新下，付青青终于舍得暂时停止飞快进?食的动作，她先喝了口只有一点点温热的花茶，才伸手夹起?一根鱿鱼条放到镜头前展示：“厚度适中的鱿鱼条裹上多层淀粉下锅油炸，然后又跟着配菜一起?大火爆炒，干煸鱿鱼其实很考验厨师对火候的掌握，不过毫无疑问秦老板就把握的刚刚好，鱿鱼条入口外层是麻辣鲜香又酥酥脆脆的滋味，但内里鱿鱼肉又格外鲜嫩有嚼劲，妥妥就是一道?下饭神菜……”

说着付青青又伸手将那根鱿鱼条塞到嘴巴里，接着再继续分享自己?的感受：“……经常吃鱿鱼的人只要稍稍品味，就能?清晰尝出这道?干煸鱿鱼浓郁的鲜香，这是那种速冻鱿鱼绝对不会拥有的味道?，所以哪怕你们怀疑我收了老板的推广费，但我还是要再次重复一遍，这绝对是家味道?绝佳且性?价比超高的良心小饭馆。”

吃上一口麻辣鲜香的干煸鱿鱼，跟着付青青伸手又夹了筷子清清爽爽的炝拌包菜，包菜本身焯过水后的口感是带着些清甜的，均匀裹上一层料汁后，就更多了些酸酸爽爽的口感，又因为在冰水中过了一遍，酸爽鲜甜的口感中又带了些让人浑身舒畅的冰冰凉凉。

照例夹起?一筷子炝拌包菜举到镜头前展示，付青青略微思考了下才缓缓开口：“炝拌包菜应该是大家平时常吃的一道?菜了，因为做法太过简单，所以味道?上几乎很难有太多花样，这道?菜更吸引我的一点是料汁，大家肯定都在网上找过各种油醋料汁的做法，但无论教程说得再怎么天花乱坠，自己?做出来?后总觉得还差了那么一点点味道?，而?秦老板调出来?的料汁就给我一种恰到好处的感觉，酸、甜、辣、鲜……一切都恰到好处。”

吃掉筷子上夹着的包菜，付青青伸手把餐盘往前推了推，然后又夹起?一筷子包菜，跟着就有清清爽爽的料汁滴落在盘子里，这一瞬间也让直播间里的网友们看得更加清切。