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酱肉小笼包要用到的发面也差不多了,小笼包要用到的面更软很多,直接上手去抓肯定粘得满手都是,用筷子给发面排好气后,秦清秋取了大半碗面粉直接倒进去,然后用筷子一点点旋转着把面弄到案板上。
沾了面粉的发面很容易就分成了大小均匀的小剂子,随后用掌心往案板上按两下,就可以直接去包小笼包了。
秦清秋手速一向很快,等客人上门时,已经有四五笼的小笼包放到了灶台上,另外案板上也放了一排排胖嘟嘟的小馄饨。
“老板,今天早上有什么吃的?”
想着今天要过来店里打包早餐,孙善明特意订了个闹钟,谁知道到菜单上却是一片空白。
听到声音秦清秋从后厨走出来,她抬头对客人温和地笑了笑:“稍等一下,刚刚一直在忙,差点把菜单都忘了。”
毛毡黑板上很快就多了几道早餐,一直不变的鸡蛋汤和油饼,另外又添上了酱肉小笼包和鲜肉小馄饨。
把菜单写好后,秦清秋突然想起了什么,拿起手机咔嚓咔嚓拍了几张照片发到朋友圈,随后她把手机往柜台里一放,转身就去后厨忙活了起来。
“价格是比其他店贵点,但量给的也要多一些。”
毛毡黑板上菜单写得足够清晰,甚至连每份鲜肉馄饨多少颗都写上了,孙善明纠结地自言自语一番,扭头要了五碗鲜肉小馄饨和三笼酱肉小笼包,“全部都要打包带走,麻烦老板了。”
“那您稍等一下。”
为了防止小馄饨变坨,秦清秋特意将小馄饨和汤分开打包,也就过去不到十分钟,所有餐点就送到了孙善明面前。
闻着酱肉小笼包从后厨传来的香味儿,孙善明肚子早就不受控制地咕噜噜叫起来,拿到打包好的早餐后,他麻溜付了钱就往外走。
特意将两份小馄饨和一笼酱肉小笼包送到父母家,孙善明才开着他的小电驴赶紧往回赶。
昨天公司有人离职,为了进行交接杨书慧只能跟着被迫加班,所以就没尝到小饭馆的饭菜,一大清早见丈夫这么早起床她还有些纳闷,等她洗漱好打算喊儿子起床时,又发现孙嘉许这小子也已经麻溜从床上爬了起来。
“奇怪了,你们父子俩平时恨不得在床上赖到上班、上学的最后一秒钟,怎么今天都起这么早?”
杨书慧百般不得其解。
孙嘉许小朋友却立刻来了精神,换好校服他就蹭到妈妈面前:“爸爸出去买早饭还没回来吗?”
“还没,也不知道去哪儿买早饭了……”
杨书慧也不怎么会做饭,所以平时一家三口要不在家随便糊弄点东西吃,要不就是去楼下早餐店打包点东西回来。
“我回来了。”
在孙嘉许灼灼目光的期待中,孙善明终于提着一堆早餐回来了。
几分钟后,一家三口都坐到了餐桌前,孙嘉许第一时间就伸手拿了个酱肉小笼包,因为他爸爸小电驴开得比较快,所以小笼包还都热腾腾的。
试探着咬上一口,立刻就有酱汁顺着包子皮流进嘴里,孙嘉许忍不住伸手在嘴巴旁边扇了扇,但随即他又朝小笼包狠狠咬上一口,嘴上还含糊不清喊着:“好吃好吃,这个小笼包真的好好吃啊!”
“有这么好吃吗?”
楼下早餐店也有小笼包,杨书慧早就已经吃腻了,不过见儿子三两口就干掉一个小笼包,她跟着也伸手拿了个小笼包递到嘴边。
小笼包的皮很薄,所以透着里面酱肉的颜色,且发面的口感格外暄软,和着酱油浓香的味道真是绝了。
杨书慧微微眯起眼睛:“这是在哪家店买的早餐,味道是真不错。”
秦清秋还特意往打包盒里放了两份特制蘸料,孙善明伸手把蘸料盒打开,用筷子夹了小笼包蘸了点调料:“是红楼小学门口那条小吃街上的小饭馆,老板就住在爸妈家隔壁,昨天我去接嘉许的时候,老板还给送了自家做的麻辣香锅,那味道也是一绝。”
见到老板还送了蘸料,杨书慧同样夹了个小笼包去蘸料汁,随即张嘴又是一番赞叹:“老板不仅厨艺好,连料汁都调得格外出色。”
孙嘉许小朋友一连吃了三个酱肉小笼包,扭头就喊妈妈帮他把小馄饨打包盒的盖子打开。
一颗颗胖嘟嘟的鲜肉小馄饨是煮好控干水分放在袋子里的,旁边盒子里是热腾腾的汤,杨书慧将一份小馄饨放进汤里,还不忘叮嘱儿子:“馄饨汤很烫,你吃慢一点。”
孙善明那份是加了皮蛋的鲜肉小馄饨,顺带着他还跟媳妇儿交换了几颗纯鲜肉的,比起昨晚吃到的麻辣香锅,这份小馄饨却半点都不逊色。
这顿饭一家三口都吃得格外满足,小饭馆那边也是进了不少客人。
小朋友们最是直接坦荡,吃到什么好吃的东西,下次绝对还会闹着再来,加上昨天漂亮老板还送了他们可可爱爱的面点小兔子,所以今天就闹着要来店里吃。
朱琼英母子俩各自都要了一份鲜肉小馄饨,不过张元浩小朋友看别人吃小笼包就眼馋,所以后面又加了份小笼包。
林方仪平时喜欢赖床,天天一觉睡到九、十点钟才会爬起来,但她刷朋友圈看到秦老板发的照片,不带半分犹豫就下床穿衣服:反正睡也睡不着,还是美食比较香~
袁子骞和陈同也是不遑多让,反正兄弟俩都不差钱,骑上心爱的小摩托噌的一下就出发了。
好香的葱油味儿
最近石外婆爱上了守在小饭馆当收银员的生活,所以早上起来喝了碗玉米排骨汤,又吃了块鸡蛋厚饼,转头就匆匆去了店里。
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