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第二十九章 炒茶杀青（第1页）

第二十九章炒茶杀青

古人以孝为大，侍中批准后，携夫人孩子回陇西郡安故县省亲。父亲此前来信已告知妹妹荀芹与李家结亲的事，准妹夫李赫的《将进酒》已经读了上百遍，每次读后都感觉意犹未尽。一路上都在想，自己已经是同辈中的佼佼者，妹夫何方神圣，小小年纪居然写出如此神作？连皇帝司马鉴都反复研读。

司马鉴还骂道：“袁钊误人，如此才子为何不举孝廉？”

知道李赫连郡府官学都未上，年才十六，尚未大婚。感慨道：“自古英雄出少年呐，朝廷就缺这样的人才。”

想想自己的奕儿，都快三十了，却只会和宫女玩乐。在后花园里抓抓蝴蝶、玩玩捉迷藏什么的，皇后太宠他了，爱子害子一点都没错。古人就是这样，你水平比他高，他就服你，大多数都是性情中人。

董嗣书房，原来摆设的基础上，多了幅字画-郑波写的《将进酒》，挂在了茶几的后面墙上。因为多了这幅字，整个房间多了一股潇洒风雅的书卷气。

董嗣从茶罐中取出茶叶，道：“臭小子，你知不知道，现在连皇上都知道你了。多少士家望族打听你的婚配，想与我们联姻。”

李赫心想，这不是很正常的现象吗？自己文武双全，肯定备受欢迎，招为驸马也未可知。注意到董嗣取出的茶叶直接放到壶里煮，直接叫停：“姑父，等等，茶叶给我看看。”

董嗣有点莫名其妙：“怎么？这是江南贩来的。有什么问题？”

“茶是好东西，这茶叶怎么是新鲜的就放进去煮？”

“你这个问题问的，茶叶不是新鲜的煮难道还要炒过再煮不成？”

董嗣问道。

“对，茶叶就是要炒过之后，再泡或煮，都可以。炒茶和炒青菜不同，炒茶是用炭把锅煨烫手，手摸着干炒，我把这个过程叫杀青。杀青完后，才可以泡茶煮茶，你不妨试试。”

李赫反应过来他们大概还不知道茶叶要炒过，目前茶叶只是当药材卖，都是卖新鲜叶片。

董嗣道：“赫儿，今日姑父叫你过来就是想与你好好交流一次。我们知道你懂得很多东西，也不知道你怎么会懂这么多事情。比如这茶叶的制法，高度酒的制法。我也不想追问，你懂得越多，姑父越高兴。”

说着，朝着丫鬟招了招手，吩咐丫鬟如此这般把茶叶拿去炒制。

回过头，继续说：“我替你买了块地，就离这儿不远。原来那户人家落魄要卖了还债，我就买了。宅子小了点，也是三进院子，后面带个花园。一呢，眼看马上大婚，早点买了翻翻新做新房，自己也该独立门户了。二呢，你义父孑然一身，不愿住我这儿。你做为义子尽孝给他一间屋子，他能接受。三呢、你几个小兄弟各个能文擅武，以后定能成为你的臂膀。你让他们也住过去，大家更亲近些。宅子里热闹，你义父也高兴。四呢、酒坊就可以设在你宅子里，技不外传，你不在的时候，你义父帮你打理。五呢、你义父以后年事会老，咱们盐业，酒业的事你总有一天要挑起担子，你要学会掌事。”

“知道的，盐业涉及到士族望族、朝廷、州郡等各种关系，错综复杂，侄儿年纪尚小，尚不堪此大任。酒业涉及面会小一点，侄儿可以试一试。”

顿了顿，继续说道：“其实侄儿还有很多想法，只是尚力所不能及，不可为也。”

此时丫鬟拿了茶叶进来，一罐鲜茶炒后只有一小把。丫鬟一脸的焦虑，苦着脸等待主人的责罚。李赫微笑着摆摆手让她下去，朝董嗣说：“对，炒过的茶叶就是这样。五斤鲜茶才出一斤茶叶。”

说着把茶叶放入壶中，炭火嗞嗞的烧着。董嗣道：“有什么想法尽管说，能做的，姑父先替你做。”

李赫想了想，道：“还有比盐和酒更好的东西。”

“哦？”

“办学！办医馆！”

“办学？安故县不是有族学吗？就连你李家铺子都有老师教学，不成不成。医馆倒是可以考虑考虑。”

董嗣晃着脑袋反对。

李赫咧着嘴笑道：“姑父，就知道你是这反应。我说的这个学，不是你以为的那个学。我说的学堂，是专门研究技术、培养技术人才的地方。比如可以研究冶铁及技术，咱们还打不出花纹精钢吗？以后我一定要研究出来，甚至比花纹精钢更强的钢。再比如，我们现在用的是粗糙的陶碗，我要研究出比陶碗精美百倍的碗。培养出医护人才，解决百姓看病难的问题。义父则可以教人兵法武艺，培养军队人才。你看，是不是利国利民的大事情。”

董嗣听的明明白白，李赫的确是脚踏实地的在干实事，内心深深认同。

茶煮开了，丫鬟轻手轻脚地端着煮好的茶过来。董嗣漫不经心地喝了一口，一股清香甘冽的味道让人齿颊留香、沁人肺腑。比起之前鲜茶直接煮的味道是天差地别。有些东西稍作改变就大不一样，点子精贵啊，如同李赫的办学。他办学以致用为做实事，别人办学以入仕当官。

“赫儿，你的想法姑父支持。办学地方需大，另择地方吧。所用花费由盐铺支出，但办学的其他事，得你自己想办法了，姑父帮不上忙。”

“谢过姑父，我尽力而为之！”

李赫揖个礼谢道。

走了几步，李赫突然回过头来说道：“姑父，你派人去吴郡钱塘有个叫西子湖的，找找西子湖的西侧有个山坳里有没有个龙井村。有的话，你将那里的茶叶统统收过来。并将那里的茶树、土地全买下来，种的粮食归他们，我们只要茶叶，让原住民照料。”

“好，是不是那里的茶叶很特别？”

“嗯，那里的茶叶很好，非常好。”

这个时代阶级固化严重，对面朝土地背朝天的农户来说，“九世不知书”

老实务农才是正经事，在当时的人看，家里出了一个不务农，只知道读书的人是非常离经叛道的。读书是士族，望族人才能干的事情。