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第328章 我做了一道麻辣鸡翅（第1页）

外面的生活始终有点不顺意，饮食上面也达不到自己期望的标准，什么爆辣的食物根本没有，连辣椒都是没有味道的，于是我每天都在那里跟他吐槽，你们这里有辣椒吗？那种很辣的，他说有，改天有空的时候带我去大的市场里面买，小的市场还没有级辣的辣椒，还必须要去大的市场，最辣的辣椒，也就是小米辣，还是没有达到我家乡的那种辣椒，可以辣的流眼泪，辣的吃一口就想喝很多水，有时买辣椒的时候我就说先尝一下辣不辣再要，不辣的话是不想要的，本身我自己就要买特别辣的辣椒，好做我的麻辣鸡翅，有一种家乡的味道，太思念家乡了，如果没有级辣的辣椒，估计我都不知道要怎么熬过去，必须要特别辣的辣椒才能让我这一天过得充实，如果哪一天不吃辣椒的话，我都会特别难受，只有辣椒才会有灵魂，我是离不开辣椒的，离开辣椒我整个人都没有精神，吃饭也会不开心的，工作上面也会感觉很吃力，必须一顿饭要来上一份辣椒，不管是剁椒酱还是炒辣椒，我都感觉特别开心，本地的辣椒普遍都是不辣的，很难买到爆辣的辣椒，所以这一点我还是有心理问题的，没有辣椒这一天让我怎么过，我好难受的，必须要有辣椒，不然我会不开心的，没有办法，像我们打小都以辣椒为吃饭的标准，不是青椒肉丝，就是剁椒下饭，只有辣椒才能感觉生活是有动力的，功夫不负有心人，走了几条大街，终于找到了自己喜欢的红辣椒，他直接拿起来一个咬了一下，我说一定要很辣的那种，不辣的话就没有必要买了，上回买的那个辣椒一点味道都没有，他们这些地方种的辣椒没有家乡的味道就算了，连辣椒的味道都没有，只是名字叫辣椒而已，吃起来根本没有感觉，我是十分无语的，这边很少吃辣椒，所以也很少能买到辣椒，我又是特别喜欢吃辣椒的人，没有办法的情况下，只能把好不容易买到的辣椒放到冰柜里面冻成冰，偶尔想吃辣椒的时候就放两三颗，其实我每天都在做级辣的菜，把他吃的火冒三丈，说能不能少放一点呢？你每回做的菜都好辣哟，他说还很喜欢吃我们那边的菜，能吃辣的我瞬间无语，我可是每天都在吃辣椒，你这每天陪我吃了辣椒，就说好难受，想喝水，我自己倒一点感觉都没有，越吃越上瘾，可想而知没有辣椒的我，要如何面对这困难的生活，只有辣椒赋予我的灵魂才，能促使我在这茫茫人海中不断的进步，我的厨艺有所提升。

级多的红辣椒，大概买了十多二十块的样子，小的时候想吃辣椒，都是在地里面摘的，我们家乡有小米辣，美人椒，朝天椒，蔬菜椒，螺丝椒，反正每一款辣椒都吃到心坎儿上了，我们那边蒸粉蒸肉，炒肉丝，炖鸡汤都会给辣椒，吃的别有一番风味在心头，我每回听到要是辣椒鸡丁的时候，就有点流口水的样子，回味无穷，那个味道就在舌尖上面跳跃，没有办法，天生的吃货，勤劳的我，还有那舌根上面无法忘怀的辣椒，我真的不敢想象这个世界上如果离开了辣椒，我要如何面对生活，虽然我是一个吃货，但是也是要有分寸的，特别是在辣椒上面让我欲罢不能，我很难过去到一个地方没有辣椒吃，必须要有辣椒吃，我的心情才会过得充实，讲的太多，给我做麻辣鸡翅的方案都跑偏了，后面我们来认真的聊一聊麻辣鸡翅，这个辣椒呢我想一下是切圆点还是切条条，左思右想那个鸡翅是长方形的，把它煮水，然后从中间切断，后面把鸡翅煮的快要熟的时候捞起来，就是第二次再放八角，香叶，桂皮，茴香，白止，我们家乡的香料会多一些，还会有草果，香果，他们这边的话有点缺少，还好味道勾勒出来也是我希望的样子，加上这次香料又要开始勾芡，掺水酱油，生抽，老抽，蚝油开炖，差不多水开的时候放入少许食盐，鸡精，味精，花椒粉，麻辣味我肯定要从干的花椒里面摸一大把花椒扔下去，不出我所料，那个味道又呛喉咙，又呛鼻子，把我整个人的鼻涕都呛出来了，快要熟的时候把汁水给它收干，然后就有一种焦香的，味道还有点回甘，这个外面卖的卤味，麻辣鸡翅是没有区别的，我忍不住了，从锅里面掏出一小块放到碗里吹冷，迫不及待的尝了一口，哇塞，这个味道太绝了，就是我希望的那个味道，眼睛里面光，手在微微的颤抖，舌头上有很多音乐符号不断的跳跃，已经很久没有到达这种绝境的味蕾了，时隔多年我还能把菜做成这个味道，真的是熟能生巧，没有把我的手艺浪费掉，还是有做菜的天赋和诀窍的，其实我还是有一个小小的心愿，什么时候我也能到后厨掌勺，成为厨房里面的一份子，有美食就是我的动力，我没有管辛苦，或者打杂，切菜之类的，我特别失望，原本在家里的我就想去干餐饮的，年纪不够，不够坦诚，不够老实，这个长久的愿望我要推迟到三四十岁，才可以有上任的机会，别提我的心里面是多么的难受了，好不容易熬到长大，还不能做自己喜欢的事业，这都不得不提到专业对口，还是我去学这方面的技艺，没准儿还能水到渠成做自己喜欢的事情，悔不当初，小的时候小说油烟味儿重，女孩子干那个行业不合适的，现在落得一事无成的样子，更加追悔莫及，小时候真的特别爽快，经常看那些综艺节目，有厨王争霸之类的，全都是制作美食的，我爱看，真的是把我迷的眼花缭乱，现在不行了，再给我一次机会，我一定要选择餐饮的行业，争取在里面有个一席之地，可是都太晚了，即便我有这个行业的朋友，人家也不可能交一个愚蠢的人，先天的爱好，后天的培养，还有坚持不懈的努力，都是缺一不可的答案，热爱的事情用一生去托付，就像我们对生活从未失去过信仰，用心做好每一道菜，鼓励我们的生活从美味佳肴的路途开始履行。

我不得不由衷的感叹到，我这一次的麻辣鸡翅做的十分成功，同时推荐朋友们跟我的这一个流程方式制作一遍，其实这道菜我也不知道如何评顾，但是完成之后那个味道盘旋整个房间，我的鼻孔也不停的流鼻涕，就知道我做的这一道美食是如何的勾魂动人心魄，用一诗来回味到，只缘身在此食中，在现实生活中，就是那种特别爆辣的鸡翅和鸭翅可以睥睨的，一般正常情况下我们都做不出角色的美味，可我们不是普通人呢，先生就热爱美食，如果用时间和青春去换取美食的话，那我们愿意付出一辈子的时间和精力，因为我们太贪心了，只想把生活和美食融为一体，不想有一分一秒的分开，所以在热爱生活的世界里面，尽量保持自己喜欢的事情，这样才会让生活越过越开心，烦恼和忧愁通通的远离我们，没有一道麻辣鸡翅是挥之不去的阴霾，生活最好的伙伴就是美食与自己最初的梦想。