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第66章 硝石制冰不是冰水（第3页）
这是之前周达教给过大家的硝石制冰法。
这种方法利用的是硝酸钾溶解时会吸收大量热量的特性。
刚才她们三人其实是去买硝石了，而且拥有八百个心眼子的祝澜，还专门找人研磨成了粉末。
这样做一方面是为了提高溶解率，更快制冰。
另一方面则是不让王御厨等人一眼看出这粉末是什么，这样才能保证节目效果。
粉末被全部倒进了水里，祝澜又找来一根木棍搅拌。
不一会儿，水里便出现了白色的结晶。
没过多久，一盆水都动了起来。
怕周围人看不清楚，祝澜直接将水盆扣在了地上。
水盆形状的冰掉了出来，在阳光下闪烁着晶莹的光芒。
“老天爷，真的是冰！？”
周围人惊呼了起来，脸上再也没有了嘲弄之色。
连王御厨都瞪大了眼睛。
有人不信邪，想凑上去看。
王御厨喝了一声：“都让开!”
他亲自走上前，小心地伸出手，去摸那个硬邦邦的东西。
咝——！
王御厨被冰得缩了一下手，心中更加惊疑。
这离冬天还早着呢，她们竟然真的……凭空造出了冰？
可是……
王御厨脸色沉了沉，道：“你们刚才加了什么东西进去？这冰难道还能吃？”
“这个当然不能吃，但是如果制作出了足够多的这种冰，不仅可以帮你们储存食物，还能在夏天制作冰凉的甜点。”
祝澜从前研究古籍时也看到过古人的硝石制冰法，据说先用一个大盆装水，加入硝石，再将一个装水的小盆放进大盆里。
大盆里硝石溶解结的冰，就能将小盆里的清水也冻起来，这样就能做出能吃的冰了。
但祝澜问过周达，这种方法只是理论上的，实际操作起来几乎不可能达到。
即便勉强能做到一点，也不可能大量生产。
所以祝澜直接放弃了。
王御厨看着那晶莹剔透的冰块，他承认自己心动了。
他做了三十多年的御厨，对各式菜肴了如指掌，明白好些菜品是只有冬天寒冷的时候才能做的。
一旦温度高了，口感就会大打折扣。
如果能够制冰，那他就是大梁美食史上的里程碑！
“好吧，告诉我制冰的办法，你们要什么条件？”
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