悟空追书

手机浏览器扫描二维码访问

第八十七章 粉子（第3页）

“啥菜啊，让娘记这么久，娘说说我们也开开眼界。”

由于婆媳关系处的好，邱氏就直接问上了。

“那菜倒也不是啥稀罕物，叫‘锅包肉’，就是用瘦肉和一种粉面子做成的，这种粉

面子不好弄，是地瓜和土豆做出来的，刚才看着这堆土豆我才忍不住叹了声。”

王氏说的倒也干脆。

“那有啥难的，咱这老多土豆子，明个做了给娘吃就是了。”

邱氏人直想问题有些简单。

“哪就那么容易啊，做那个粉子麻烦着呢，我也是以前听人给我说过那么一嘴。都不知道能不能做出来。”

王氏显得有些惆怅。

墨兰心里忍不住的想笑，自己昨个晚上偷偷的和王氏说了锅包肉的事，让她今个和众人提一下，做粉面子，现在看奶奶还戏演的还满好的。

“娘想吃，要不咱试试？看看能成不？”

刘氏沉思了下，开口说道。

“这太费事了吧？”

王氏有些犹豫。

“费啥事啊，等下晌咱们就试试，娘到时候说咋整就中。”

邱氏也赞同刘氏的说法。

“那种，下晌咱就试试。”

王氏同意了两个媳妇的意见，眼内露出了笑意。

到了下午众人就开始忙活起来了，先把土豆一盆盆的洗干净，放在筐内控着水。然后来到了石磨跟前，这石磨是盖屋子的时间王氏就让弄的，给以后做粉条准备的。

磨上面有个木头兜，木头兜上面粗，下面很细，墨全站在凳子上，把一盆的土豆倒了进去，拿起来个东西，就弄起来土豆，这个东西墨兰不认识，一个木头把，下面是个大的铁片子，口子磨的很锋利，人提着往下鎚一下，土豆就成了两半，人一直鎚着，土

豆就成了小块，就通过木头兜的眼内露到了石墨上。

等露的差不多了，邱氏众人就开始推石墨，吱吱呀呀的，石墨上就流出了白色的汤液。下面用个木桶接着汤液，等差不多够一桶了，墨全就提着去倒进院内的大缸里。

这里的缸和现代的大缸是不一样的，这里的缸都是上面大，下面细，下面那部分是埋在土里的。

一个下午，墨家众人也没有把大缸装满了，装了大半缸吧。

看着那白白的一缸子液体，墨兰叹了口气，这里没有现成的淀粉，只能自家做了，做起来真是麻烦，不过就是因为没有自家以后才能赚钱不是。

第二天把缸里上面那层液体用瓢淘腾了出来，然后把缸内的那一块块的粉状物体拿出来晒，晒的差不多的时间，再添水把它稀释了。

这时间院内已经搭好了大欠兜，欠兜是用棉布做成的，四方形，每个角都绑进了粗麻绳，吊在半空中，然后把稀释的粉状物体倒入欠兜内，一个人站在那里不停的摆动欠兜，欠兜不停的往下淌水。

几个欠兜都弄完后，里面的东西就比较干了，这时就可以不晃动它了，放那让它自己控水，要凉上一夜就差不多了。

隔天把欠兜里的块状物体拿出来放进干净的缸里，添上水稀释，放那里让它自己缓，然后把里面的水舀出来，再添上水稀释，把里面的脏东西基本都弄干净了。

最后再用欠兜摇摆

过滤一次，出来的粉状，放在太阳下晒干，晒好后，用手一掰就成了粉末，这就是干净的淀粉了。