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第6章 香煎虎肉（第4页）
吃起来，倒是别有一番风味。
大早上，推着板车到集市上。
几人的肚子早就饿了。
闻到锅里传来的香气，在看到锅里热气腾腾的卤煮。
“大力，我饿了。”
，陶强舔嘴唇说道。
“我也饿了，这东西煮的真香啊！”
，王大力吞咽着口水。
“都饿了，那我们去尝尝。”
，陈望说道。
有些东西在市井中才好吃，卤煮就是一种。
陈望在许多精致的酒店里吃过卤煮。
但味道始终都比不上，一位老大爷在巷子里卖的卤煮有味道。
热烘烘的一群人，围坐在小桌子上，吃着看上去不怎么卫生的卤煮。
味道却是令人难以忘记。
“来4碗卤煮。”
，陈望喊道。
“好勒，您稍等！”
，老板大声回答。
从锅中拿出肠子、肺子、五花肉......，在案板上哒哒哒的剁碎，
然后在碗上码齐，
加入蒜末，勺上一勺汤，就能上桌了。
当然五花肉只有几小片，属于舔头。
基本都是肠子、肺、面饼。
汤的颜色，是比较淡的酱油色，闻着有一股关东煮的味道。
喝起来，也很像关东煮的汤，但是要多上一股肉香。
陶强拿着碗就往嘴里扒拉：“这汤真鲜。”
。
卤煮有2派，一种是要保留脏器的味道。
一种是讲究祛除脏器的味道。
这老板显然是后一种，肠子吃起来香脆，没有异味。
陈望是不喜欢前一种的。
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