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第91章 厨艺大师（第4页）

蔡虚坤品尝后说。

直播间观众:“这个组合简直天作之合！请问香蕉酱在哪里可以买到？”

沈藤回复道：“一般的市或者网上都可以买到香蕉酱，大家可以试试看。”

然后，沈藤突然想起了另一种传统的羊肉吃法：“我刚才想到，羊肉还可以做成羊肉饼！”

何老师提议说：“那就让我们一边做羊肉饼，一边聊聊羊肉饼的历史和文化吧。”

沈藤开始向大家讲述：“其实，羊肉饼在古代就非常流行了。它通常是用羊肉剁碎，加入葱姜、香料等调料，然后将其包在面皮中，制成饼状，煎至金黄。”

何老师正在一边画画，一边聆听着。画面上是古代的市井，一位老夫妇在卖羊肉饼，围着一群等待品尝的人。

与此同时，黄大厨已经开始做羊肉饼。他剁碎羊肉，加入葱姜、孜然、辣椒粉等，调成馅料。沈藤则把面和好，分成小剂子，擀平，包上馅料，制成饼。

直播间观众:“看起来很有营养，羊肉是不是可以驱寒？”

黄大厨回答：“是的，羊肉具有很好的补气补血、温暖身体的功效。在冬天吃羊肉可以很好地帮助驱寒。”

沈藤补充道：“而且，在我家乡还有一种说法，就是冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。所以，我们可以在羊肉饼里加一些白萝卜丝。”

何老师又问：“沈藤，羊肉饼有没有什么特别的吃法或者搭配酱料呢？”

沈藤笑着说：“有的，我们通常会配一些醋和酱油，还有一些人喜欢加一点蒜泥。”

直播间观众:“可以试试用羊肉做成肉夹馍吗？”

沈藤回应道：“这也是个好主意，我们可以在做羊肉饼的同时试试羊肉肉夹馍。”

他们开始忙碌起来，沈藤把刚刚和好的面再分成更小的剂子，擀成更薄的面皮，而黄大厨则把刚刚剁好的羊肉分成两部分，一部分加入白萝卜丝做羊肉饼的馅料，另一部分加入香料和调料慢煮，准备做羊肉肉夹馍。

沈藤开始把包好的羊肉饼放到热油的锅中煎，煎至两面金黄，然后放到盘子里。

“来，大家试试这个羊肉饼。”

沈藤说道。

大家一边品尝，一边赞不绝口。何老师拿起一个，蘸上一点蒜泥酱，一口咬下去，“嗯，这个酱料真的很提味！”

何老师说。

此时，黄大厨的羊肉已经炖得差不多了。他把羊肉捞出来，剁成肉末，然后和香料、辣椒粉、葱花混合。沈藤把擀好的薄面皮烤成馍，然后把馍剁开，夹上黄大厨做好的羊肉馅。

“这就是羊肉肉夹馍！”