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第10章 让我学功夫菜肴(第2页)

数秒钟后,史蒂芬周放下了筷子,看着沈浪。

“你想听真话还是假话?”

“我想听真话,老师您直接点评我的料理就好了,不需要客气!”

“很好,追求真正的评价,才是身为一个厨师应该去做的!既然如此,那我也就直说了。”

“沈浪你做的这道黯然销魂饭,不及格!”

“如果硬是要打分的话,满分一百分的标准,我最多只能给5o分!”

“而且这五十分,其中有一半,都是友情分!另外一半的分数,才是你的真实水准。”

........

听到史蒂芬周说出来的话,沈浪直接沉默了。

他做梦都没想到,自己钻研了十几年的料理,甚至都让薙切真凪为之动容的料理,居然在史蒂芬口中只有5o分的评价。

而且,这5o分里,居然还有一半都是友情分,

自己的料理,tmd只值25分?

沈浪不知道该说啥了,而史蒂芬周似乎是看出了沈浪心情有些不美丽,便出声道:

“以一个初学者而言,能把我这道菜,做到25分的标准,已经很了不起了!”

“这是一道功夫料理,不懂武功的你,能把味道做成这种样子,真的挺不错的。”

“现在我给你认真剖析一下,黯然销魂饭这道菜的精髓。”

“先要用内力,将叉烧汁,震到叉烧肉的肉质纤维里,这种感觉就像是江河汇聚,食客只要一咬叉烧肉,那浓稠饱满的肉汁就会从口中爆而出,去刺激食客的舌头。”

“叉烧肉里的肉筋也要用内力打碎,这样叉烧肉会产生入口即化般的口感。”

“就连覆盖在叉烧肉之的荷包蛋,都是我用火云掌煎制而成。”

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