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第二十二章 鳗鱼料理对决三（第2页）

藤原百合子早已胸有成竹，她一直偷偷观察着西径鲁山人。

西径先生虽然对自己的料理没有表任何看法，但是自己送上去的料理，对方是毫不客气的吃完了。而白蛍送上去的料理，却还留了一卷鳗鱼没有吃呢。从这一细节来看，已经不需要正式公布，便可知道胜负了吧。

花见大会的结果不知道是为了慎重起见还是吊人胃口，五位评审竟然开起了一个小会，窸窸窣窣地讨论了一番，才由最令人尊敬的西径鲁山人来公布。

“我，西径鲁山人，和其他诸位评审一起讨论了一番，现在正式宣布：本次花见大会获得花见赏的优胜者是——花茶屋的宫原白蛍小姐！”

“哎？！”

藤原百合子和白蛍两人几乎在一瞬间僵住了，两人不约而同地瞠目结舌，难以置信竟然是这个结果！

“西径先生！你没有开玩笑吧？宫原家的料理怎么会？……你……你明明更喜欢我做的料理才对啊！”

乐久屋的老板娘情急之下，一个箭步冲上去，丝毫顾不上自己原本端庄得体的仪态，语无伦次地质问着。

“哦？藤原小姐，我不记得说过我更喜欢你的料理才对。”

鲁山人的回答很平淡。

“话虽如此……可是……可是你连宫原家的料理吃都没有吃完，怎么可能会更喜欢她做的料理呢？！”

“藤原小姐，我之所以没有吃完宫原小姐的料理，是因为我想让你也吃吃看，这样你就会输得更心服口服。”

藤原百合子一怔，赶紧抓起一双筷子，夹起碗里剩下的那块鳗鱼卷，塞进嘴里。

咔嚓……

是薄薄的、烤得香脆的康吉鳗皮，在咬碎的瞬间伴随着柔软的鳗鱼肉一起触动着味蕾，在层层叠叠的滋味之间，一股奇妙的咸味不知从哪里淡淡地流淌出来，把原本死气沉沉的鳗鱼鲜味一下子衬托出来。

真是妙不可言！

“你明白了吧，宫原小姐把鳗鱼的鲜味用淡淡的咸味还原了出来，仿佛鳗鱼在嘴里复活了一般。”

鲁山人依旧是面色平淡，瞅了一眼神情呆滞的藤原小姐，悠悠道来，“而你的料理，试图用海鲜的味道来提升料理的鲜味，可是你忘了，这次比赛的主题就是鳗鱼！牡蛎肉、浓郁的海鲜汤头虽然鲜美可口，但是完全遮盖了鳗鱼的味道，因此是一道失败的料理！”

“不过，宫原小姐，”

鲁山人转向宫原白蛍，“你料理中这股既香醇又咸鲜的味道……”

白蛍立刻鞠了一躬，“咱用的是鸭蛋黄！”

“果然如此。”

鲁山人似乎心里已经有底，“真是一个巧妙的方法。另外你在捕捉康吉鳗的时候，故意先用冰块把手心的温度降低到很冷的方式也很令人惊奇。鳗鱼喜欢冰冷的环境，用冷手去捉就不会挣扎了。一只鳗鱼被宰杀前是不是用力挣扎过，会极大地影响肉质的味道。小姑娘，这个方法一般关西人都不知道，是谁教你的？”

“哎……”

白蛍思忖了一番，“咱的母亲一直都是这样捉鳗鱼的……可能也是咱父亲常用的方式吧。”