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你的家人也太可爱了吧。”
“这个问题我也常常跟我老公起争执,我俩一起做的东西,我一定要求先吃我做的那份,哈哈哈。”
“哈哈哈,主播无奈的表情我能品半年,我怕是魔鬼吧。”
杜夏见劝不动,干脆也不劝了,直接端起饺子,也不管是谁做的,都丢进了锅里。
等到饺子煮熟端上桌,俩人鼻子一动,瞬间不吵了,乖巧地坐好,捧着自己的碗,不管是谁包的,也不管烫了,直接一口下去。
“唔,好吃,好好吃。”
格丽丝哈着气咽下饺子。
玛瑞的表情跟她如出一辙,脸都快埋进碗里了,不停道:“好香。”
沅冰无奈摇头,这两个人几十年一直就这样不对盘,好不了三分钟就要吵起来,然后又莫名其妙地和好。
一锅饺子刚好四碗,四位老人一人分了一碗。
没得吃的弗恩,目光盯住了锅里。
杜夏端起他包的饺子,煎锅里放了油,把饺子一个个平铺了进去。刺啦的声音瞬间响起。
火不算太大,盖上锅盖,能听到锅里发出的细微炸响声。
等了一会,估摸着时间差不多的时候,掀开盖子,往锅中撒上一些水,再盖上盖子直到饺子熟透。
前后用了近十分钟,弗恩一直趴在椅子上巴巴地看着杜夏的动作。
锅盖再一次打开,一股焦香味和肉香味扑面而来。
弗恩猛地跳下来奔到杜夏身边:“可以吃了么?”
杜夏点点头,将煎饺起锅。
弗
恩却是顾不得热,夹起一个就往嘴里塞。
“小心烫,慢点吃。”
煎饺最好吃的部位就是焦焦的那一面,嚼起来嘎嘣脆,脆香的锅巴混上香喷喷的肉馅,简直是人间美味。
杜夏想起从前跟师傅到中部城市的时候,曾经在一个小县城中逗留过一晚。当时坐了很久的车,很饿,他们便随意找了个路边摊。那是个卖煎饺和豆腐脑的摊子,人很多,人多到坐不下都站着吃。
那里的豆腐脑跟别处不一样,会配一锅汤。汤没有什么高大的名字,就叫咸汤。
咸汤是用鸡肉和鸡骨头做锅底熬的,熬到鸡肉自动与骨头分离,变成鸡茸化到汤里,之后加入豆腐皮切成的丝,海带丝,还有花生米,再拌入些淀粉稠锅。
汤非常非常鲜美,单独喝微咸。所以标准的吃法就是配豆腐脑。半碗脑花垫底上面铺半碗咸汤,将汤和豆腐脑搅匀,既中和了咸味又保留了汤的鲜美。
而煎饺配豆腐脑最好的吃法就是,把煎饺丢进豆腐脑中过一下,沾上汤汁后迅速捞起,然后一口吞进嘴里。
鸡汤的鲜味,煎饺外层微微的焦香,再加上煎饺中肉馅的味道,几种味道在口中爆炸开来。令人终生难忘。
那是杜夏记忆中吃过的最美味的一次晚饭,可惜隔天一早他们就离开了那里,那之后她再也没去过,自然也再也尝到过那样的味道。
愣了一会从回忆中回过神来,就见弗恩已经
干掉了两个煎饺,他嘴里似乎被烫了个泡,还一边吸着气一边拼命往嘴里塞。
“小姑姑,好好吃,你也吃啊。”
弗恩口齿不清地嚼着饺子道,但是刚说完他就哀嚎了一声,“哎哟!”
“怎么了?”
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