悟空追书

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第94章 空间的新功能2（第2页）

陈沫沫说道：“上次我们去五星级酒店，我在他们的冰柜里找到了好多东西呢。鸽子，兔子，山鸡，回头我慢慢炖给你们吃。”

徐小卡高兴地点着头：“好啊好啊。沫沫姐，你对我们真好！”

陈小宝也跟着拍着自己的小肉手：“妈咪，你对我们真好。”

陈沫沫没好气儿地看了儿子一眼：“废话，我是你娘，我不对你好我对谁好啊？”

上辈子咱们娘俩可是一起出生入死过的情谊啊。

徐小卡赶忙搭把手去厨房洗碗，准备筷子和勺子。

陈沫沫把炖好的鸽子汤盛了三碗，一碗给儿子，一碗给徐小卡，还有一碗自然给自己。

三碗热乎乎的鸽子汤端上桌，还没有开动，一阵鲜香的鸽子肉香味儿就已经引诱的人直流口水。

徐小卡忍不住说道：“沫沫姐，我先尝尝。”

陈沫沫看了儿子一眼：“可以吃了哦。”

鸽子肉炖的非常到位，入口即化。

汤汁滋补浓郁，并没有添加太多调料，这样一来反而更能吃出鸽子肉本身的香气。

一口入口即化的鸽子肉，搭配上一口鲜香的鸽子汤，简直是人间美味！

徐小卡本来还想着要减肥不吃晚饭的，结果碰到了陈沫沫做的鸽子汤，徐小卡根本控制不住自己的食欲，端起碗一连吃了三碗鸽子汤，把肚子都吃撑了。

陈小宝也端着自己的专用小碗把一碗鸽子汤连汤带肉吃完了。

吃完了汤和肉，陈小宝拿着自己的空碗：“妈咪，我还要吃肉肉。”

徐小卡刚好也要去厨房盛，于是便顺带拿过陈小宝的饭碗，给陈小宝一起盛汤去。

陈沫沫见这姐弟两个这么能吃，鸽子汤肯定是不够吃了。

她突然想起了空间里还有兔子肉，也是上次从一家五星级酒店的冷藏柜找到的。

于是陈沫沫便趁着徐小卡和陈小宝吃鸽子汤的时间，起身去厨房，从空间把兔子肉拿出来，准备做成冷吃兔。

冷吃兔做起来其实比较简单。

备好老姜片、葱节、去净仔的自贡七星朝天椒制作的干红辣椒节、花椒、料酒、白糖、太源井晒醋、菜籽油、鲜汤、自流井井盐、酱油等。

具体制作方法是——

第一步，将兔肉洗净，连骨宰成见方2cm的肉丁，入盆，加盐、料酒、酱油、葱、姜搅转，腌制半小时。

第二步，把油温升至七成热，下兔丁炸干表面水气，打起；让油温降至六成热，下花椒、干辣椒节，待干辣椒节成棕红色时，再倒入炸好的兔丁，用小火慢煸至兔肉酥香；下白糖、醋和少许汤，待汁收干时，起锅即成。

味型为麻辣咸鲜味（也有的加了芝麻、冰糖等）。

说来简单做起来难。制作过程中火候的把握，调料的比例，味道的拿捏，非常关键，所以，一百位厨师做出来的冷吃兔是一百个味道。

陈沫沫自然是有自己独特的做法的。