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将海水熬干后,可以直接得到食用盐吗?
答案是:不可以。
直接将海水在锅中熬干。
会在锅底得到一层极硬的白色颗粒状物质。
这被称作“粗盐”
。
粗盐看似与食盐相差无异。
实际上内含无数杂质,对人体有害。
不能直接食用。
不过煮盐法在此方天地确实常见。
熬煮海水,得到粗盐后,盐民们会采取“淋卤洗盐”
或是“淋灰提盐”
,去除粗盐中的杂质,进而得到可以直接食用的细盐。
当然,盐铁官营的大洛王朝严禁私自煮盐。
只是私煮私卖,利润极其可观。
加之地方官吏徇私枉法,与贩售私盐的盐民勾结,各自得利,致使这一现象愈猖獗。
皇庭禁令,沦为一纸空文。
炼盐是一门非常讲究的工艺。
除了煮盐法之外,还有更为经济、方便、高效的晒盐法。
不过如果要使用晒盐法制取泪海盐之花。
需要去往盐场,使用场上盐田中的盐泥地。
为了更好的垄断盐业,皇庭拥有盐场中盐田的所有权。
终日劳作的盐民与生产食盐的机械无异。
只能领取微薄的盐本钱勉强生活。
盐本钱是皇庭用于收购盐民盐产的本钱。
此外,盐场官吏不时以官吏费、事例钱、草荡钱等名目侵吞盐本钱。
致使盐民本困苦的生活雪上加霜。
去盐场炼盐,多有不便。
因此,要想炼制泪海盐之花,最好使用煮盐法。
所幸记事起周舟即为盐民,以盐为生,对煮盐法中的种种去除杂质的细节再熟悉不过。
周舟在土柸房外支起一口铁锅,倒进半锅玄色海水,点燃锅下柴火,开始煮盐。
随后需要耐心等待。
一段时间后,玄色海水被彻底煮干,在锅底留下厚厚一层黑色颗粒状物质。
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