手机浏览器扫描二维码访问
第52章 制酱（第2页）
“我可没有过目不忘，不过是勤能补拙罢了。别给我戴高帽。”
“你就别谦虚了，你要是还拙，我们这些普通人就别活了！”
李延宁无语，他真的没有过目不忘，只是经历过高考的洗礼，比较懂一些读书方法罢了。
李延宁：“我的学习方法不是都教给你了吗？你每天照着做，考童生不是问题。”
李延峰：“……”
那也很难啊，不自律是做不到的，不过学了一段时间确实效果不错。
三人插科打诨的聊天时间里，黄豆差不多晾凉了，三人加入炒熟的小麦粉，并使每一颗黄豆都均匀裹上粉，再在上面盖上黄荆条。
黄荆条是前几日李延宁从千雾山上摘下来，洗干净并晒干的。黄荆条本身是一味中药，用来捂豆子，可以让豆子更容易产生黄绿色的菌丝，酵好后的豆酱也会更香。这个季节天气还不太热，需要多酵几天。
李延兰问：“宁弟，现在做什么？”
“等。”
“等什么？”
“等黄豆酵好。”
等待的几天时间里，李延宁其实也没有什么把握，黄豆表面黄绿色的菌丝可不是那么好酵的。面对李延兰姐弟俩期待的目光，他亚历山大。
八天后，见证奇迹的时刻到来了，李延宁紧张地掀开一看，黄绿色的菌丝布满黄豆，一点黑霉菌都没有，非常成功，李延宁的嘴角压不住地扬起来。
最难酵的霉豆子成功了，下面就都不是大问题。
三人将霉黄豆掰碎，放到太阳底下曝晒，晒干后再将粉尘过筛掉，就得到了干的霉豆子。
再准备几个干净的陶瓷缸，倒入霉豆子，按十比一的比例倒入盐，加入山泉水，用筷子搅拌均匀，盖上盖子，放在阳光充足的地方曝晒。
此后需要每天搅拌一次，如此一个月后黄豆酱制成。若是三伏天制作只需半个月即可。
而制作酱油的工序更复杂一些，每日需要晒酱、翻酱，如此循环半年，等酱胚成熟。
等酱变成乌黑的干稠状，说明酱胚可以了。再换一个干净的大缸，在大缸中间放一个长条形竹篓子，把酱胚倒在竹篓子周围，加入清泉水回浸，这便是浸酱。
此后每日要将竹篓子里的酱油舀出来淋到酱胚上，这叫淋酱。等反复淋到酱油香味醇厚浓郁后，便可以过滤出酱油，放大火上煮沸。待自然放凉后装罐，酱油便制成。
李延宁跟两人介绍完黄豆酱和酱油的后续工序后，李延峰感慨这步骤忒多不说还费时费力。
李延兰自告奋勇承担起每日晒酱、翻酱的任务。此后她每天都盯着这几缸酱，宝贝得不得了。
几大缸酱能不能成，成了味道如何都先交给时间去沉淀。李延宁还是每日勤奋苦读。
县里的和兴食肆的生意都已经步入正轨，闻风而来的客人越来越多，不少食客都建议李青鹤开家大一些的饭店或者再开一家分店，李青鹤笑呵呵地作揖感谢各位抬爱，却就是不开。
李家生意红火，已经抢占了一些县里其他饭店的生意。若是再开分店，根基不稳的李家势必会成为别人的眼中钉、肉中刺。
现在这样正好，做的都是平民生意，客源稳定，生意兴隆，又不会太招人嫉恨。请了帮工和小二，夫妻俩平常看看店，叶柔每天做账研究食谱，李青鹤还能教教徒弟做木工，日子平静忙碌又有盼头。
大唐，我是晋阳小公主的奶爸
李长安从好朋友古玩店买回来一扇屏风，没想到这扇屏风竟然连接着大唐晋阳小公主的寝殿。从此以后，李长安就开始了一段带娃之路。除了城里的游乐园，水族馆，动物园，李长安还带小公主去乡下吃大席，抓爬爬。后来小公主又叫来了自己的姐姐城阳公主，于是李长安又多了一个娃，一个也是带，两个也是带，所幸都带上。不一样的晋阳小公主，本书中大唐，我是晋阳小公主的奶爸...
女配重生：开局成了神二代
简介关于女配重生开局成了神二代臭名昭着的女魔头夜离歌陨落了，修真界烟花齐放，普天同庆。不过，夜离歌重生了开局找到了亲生父母留给她的宝物，揭开了困扰她一生的身世之谜。原来，她并不是无依无靠，任人挖掉灵根却无力反抗的小可怜。出身于一流的修真世家，还有护短且实力强悍的血脉长辈，她甚至可以做修真界最横的崽。前世和自己同归于尽的齐皓轩，也重生了吗？还有那个总以女主自居，让自己背负无数骂名的齐雅欣又是怎么回事儿？怎么一个两个都冒着先知的小眼神儿？重生不易，能卷则卷，有恩报恩，有仇报仇，吃了我的给我吐出来，拿了我的直接剁爪子。我的机缘是我的，别人的机缘也是我的！于是齐皓轩日防夜防的夜歌没能成为神憎鬼厌的女魔头，齐家怎么还是灭族了？齐雅欣我做为女主的金手指和大机缘呢？按原书剧情应该替自己背锅的夜歌，她怎么不是人人喊打的魔修？夜离歌本人也十分郁闷，谁能告诉她为什么，自从炼化了可以令血脉返祖的归元果后，怎么就长不大了呢？...
监狱掌勺：一不小心混成监狱老大
徐帆穿越到鹰酱监狱，被要求给犯人做饭，做不好就得接受暴行。危急关头觉醒大锅饭系统，疙瘩汤横空出世，成功拴住了犯人的胃。狱霸的植物人弟弟闻到徐帆制作的饭菜香味，竟然奇迹般的苏醒。常年被隐疾困扰的八尺大汉们吃了徐帆的牢饭，做回了真正的男人。不孕不育的女犯人吃了徐帆的牢饭，恢复了生育能力，简直不要太神奇，整个监狱都惊呆了。每次饭菜的汤底都被高价拍卖，一饭难求。为了多吃一口牢饭，犯人们大打出手。刑满犯人不愿出狱，只为能一直吃这里的牢饭。外面的人无意中品尝到牢饭，打破头想进来，只为了能吃一口这里神奇的饭。徐帆在重刑犯监狱混的风生水起。不久后，徐帆纳闷，我一个厨子，怎么就成了监狱老大？多年后，鹰酱整个国家暗流涌动，代号食神的血色教父操纵整个地下黑暗势力，搅风搅雨，鹰酱麻了监狱掌勺一不小心混成监狱老大...
做军火生意，却让樱花国灭亡了？
简介关于做军火生意，却让樱花国灭亡了？本书内容纯属虚构，请勿擅自代入现实，谢谢。林耀许愿时被流星砸死穿越到一个同名的年轻人身体中。刚穿越便获得了车祸，喜提三个月病房大礼包。重生到这个陌生的龙国因为科技展缓慢的缘故，被国外企业将各大行业垄断。面对着官场凶险，林耀毅然放弃从政选择经商。有秒杀商城系统的辅助，林耀在全球开创了一个涉及到多个行业的商业帝国。多年后，樱花国民众跪在地上一脸苦涩八嘎，这物价怎么一天一个价，这回真连猪肉都吃不起了。丑国民众躲在房中瑟瑟抖ohmygod，这天杀的枪战日子何时能结束啊。当一个个樱花和丑国商户垂头丧气的前往天台时，林耀躺在摇椅上嘴角咧出龙王般的微笑。当全球遭受龙国软刀子的文化入侵时，各国又该怎么面对？...
开局写轮眼，我成了九叔的徒弟
唐浩穿越九叔世界，得神级系统激活写轮眼。拜师九叔一起斩妖除魔镇守一方。激活天赋天照天照火焰万般变化，无物不焚天赋冰轮丸冰刀所过之处皆被冰封天赋别天神可控操控敌人认其为主九叔我这徒弟越来越妖孽了四目道长我要有这种天赋的徒弟就好了唐浩右手弑神剑，左手握着冰轮丸，神龙血脉激荡，这世间妖魔谁敢与我一战。开局写轮眼，我成了九叔的徒弟...
重生之我是星二代
重生过去畅想未来梦幻现实，再塑传奇人生...